Pasta en Salmón Ahumado y Nata
Pastas
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Esta receta Thermomix® para Pasta en Salmón Ahumado y Nata está lista en 30 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta cremosa pasta con salmón ahumado es un absoluto punto culminante para cualquier amante del pescado! La preparación es increíblemente sencilla y rápida, por lo que es perfecta para un almuerzo o cena sin complicaciones. El eneldo fresco armoniza maravillosamente con el salmón ahumado y la cremosa salsa. Me gusta hacer esta pasta cuando tiene que ser rápido y aún quiero poner algo especial en la mesa. Un chorrito de vermut le da a la salsa una nota fina. ¡Simplemente delicioso!
Ingredientes (7 ingredientes)
-
250 g Pasta
-
200 g Salmón ahumado
-
2 unidad Chalota(s)
-
20 g Mantequilla
-
200 ml Vermut
-
200 g Crème fraîche
-
0.25 manojo Eneldo picado
Preparación (6 pasos)
Triturar las chalotas
Pelar las chalotas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso mezclador. 3 seg./velocidad 5 triturar.
Sofreír las chalotas
Añadir la mantequilla a las chalotas en el vaso mezclador y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Desglasar y reducir con vermut
Añadir el vermut al vaso mezclador y dejar reducir 5 min./Varoma/velocidad 1 sin vaso medidor.
Añadir salmón y eneldo
Añadir el salmón ahumado en trozos y el eneldo picado al vaso mezclador y remover 3 min./90°C/velocidad de remover suave/Giro a la izquierda.
Refinar con Crème fraîche
Añadir la crème fraîche al vaso mezclador, sazonar con sal y pimienta y remover 1 min./80°C/velocidad de remover suave/Giro a la izquierda.
Cocer la pasta
Cocer la pasta en una olla aparte según las instrucciones del paquete.
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Creado por
Sarah Garcia
6
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Pescados
- Leche
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