Masa de levadura para pizza y pan de palo

Name: Masa de levadura para pizza y pan de palo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Harina clara; 1 cubo Levadura fresca; 250 ml Agua tibia; 3 cda Aceite; 1 cdta Sal; 0.5 cda Sal de ajo; 1 Prise(n) Azúcar; Especias para pizza

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Esta receta Thermomix® para Masa de levadura para pizza y pan de palo está lista en 40 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta masa de levadura es un verdadero todoterreno! Me encanta usarla para pizza, porque queda muy esponjosa. Pero también es perfecta para el pan de palo en la hoguera. La receta es realmente sencilla y siempre sale bien. Es importante que el agua esté tibia para que la levadura pueda trabajar bien. También se puede preparar la masa con antelación y dejarla reposar en el frigorífico durante la noche o incluso congelarla. Así siempre tendrás una masa lista cuando tengas que darte prisa. Si quieres, puedes añadir especias para pizza al pan de palo.

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Harina clara
1 cubo Levadura fresca
250 ml Agua tibia
3 cda Aceite
1 cdta Sal
0.5 cda Sal de ajo
1 Prise(n) Azúcar
Especias para pizza

Preparación (5 pasos)

Preparar la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37

Poner 250 ml de agua tibia y 1 dado de levadura fresca en el vaso y remover 2 min./37°C/velocidad 2 hasta que la levadura se haya disuelto.

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Preparar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Poner 500 g de harina, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadas de sal de ajo y 1 pizca de azúcar en el vaso. Añadir la mezcla de levadura y agua preparada y amasar 3 min./velocidad espiga hasta obtener una masa lisa.

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