Pastel de mantequilla clásico

Name: Pastel de mantequilla clásico
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 200 g Mantequilla (blanda); 150 g Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 pizca Sal; 4 unidad Huevos; 400 g Harina de trigo tipo 405; 1 Pck. Levadura en polvo; 150 ml Leche; 2 cda Azúcar glas

Pastel

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pastel de mantequilla es un verdadero clásico y tiene éxito con el Thermomix® muy fácilmente. ¡Lo horneo desde mi infancia y siempre sabe bien! La preparación es sencilla y el pastel es perfecto para cumpleaños, brunch o simplemente para tomar un café. El uso de mantequilla lo hace especialmente jugoso y aromático. Si lo desea, puede agregar algunas almendras o chispas por encima. ¡Una receta favorita absoluta que me gusta compartir!

Ingredientes (9 ingredientes)

200 g Mantequilla (blanda)
150 g Azúcar
1 Pck. Azúcar de vainilla
1 pizca Sal
4 unidad Huevos
400 g Harina de trigo tipo 405
1 Pck. Levadura en polvo
150 ml Leche
2 cda Azúcar glas

Preparación (7 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

Mezclar la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

3 min/keine/Velocidad 4

Poner 200 g de mantequilla blanda, 150 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso y remover 3 min/velocidad 4.

180

Añadir los huevos

Configuración Thermomix®

1 min/keine/Velocidad 4

Añadir 4 huevos uno tras otro y remover durante 1 min/velocidad 4 cada vez.

Mezclar la harina, la levadura en polvo y la leche

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 3

Mezclar 400 g de harina de trigo tipo 405 y 1 paquete de levadura en polvo. Añadir al vaso alternativamente con 150 ml de leche y remover durante 2 min/velocidad 3.

120

Verter la masa en el molde

Engrasar y enharinar un molde de Gugelhupf o un molde rectangular de 1,5 l. Verter la masa.

Hornear el pastel

Hornear el pastel durante aproximadamente 1 hora. Tenga cuidado de que no se oscurezca demasiado, luego cúbralo con papel de aluminio. Si no queda masa pegada a la prueba del palillo, retirar del horno y dejar reposar en el molde durante 10 minutos. Volcar sobre una rejilla y dejar enfriar.