Pastelitos Whoopie de Chocolate

Name: Pastelitos Whoopie de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 25 Portionen
Ingredients: 4 cups harina para todo uso; 1 taza cacao en polvo sin azúcar; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon levadura en polvo; 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio; 1 taza mantequilla a temperatura ambiente; 2 cups azúcar blanco; 2 unidad huevos; 2 teaspoons extracto de vainilla; 1.5 cups leche; 0.75 taza mantequilla a temperatura ambiente; 1 taza azúcar glas; 2 teaspoons extracto de vainilla; 2 cups crema de malvavisco

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Pastelitos Whoopie de Chocolate está lista en 1 h 45 min y rinde 25 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos pastelitos whoopie de chocolate son una delicia, perfectos para fiestas o un postre especial. Las galletas suaves, tipo bizcocho, están rellenas de una crema de malvavisco dulce y esponjosa, creando una maravillosa combinación de texturas y sabores. ¡Llevo años haciéndolos y siempre son un éxito! La receta es sencilla, pero el resultado es impresionante. El ligero amargor del cacao en polvo se equilibra perfectamente con la dulzura del relleno. Se disfrutan mejor frescos, pero también se pueden guardar en un recipiente hermético durante unos días. ¡Un postre realmente reconfortante y satisfactorio!

Ingredientes (14 ingredientes)

4 cups harina para todo uso
1 taza cacao en polvo sin azúcar
1 teaspoon sal
1 teaspoon levadura en polvo
0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
1 taza mantequilla a temperatura ambiente
2 cups azúcar blanco
2 unidad huevos
2 teaspoons extracto de vainilla
1.5 cups leche
0.75 taza mantequilla a temperatura ambiente
1 taza azúcar glas
2 teaspoons extracto de vainilla
2 cups crema de malvavisco

Preparación (8 pasos)

Preparar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada 4 tazas de harina para todo uso, 1 taza de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 4 para combinar.

Batir la mantequilla y el azúcar

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añada 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) y 2 tazas de azúcar blanco al vaso mezclador. Mezcle durante 30 Sec./Stufe 4 hasta que esté cremoso.

Añadir los huevos y la vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada 2 huevos y 2 cucharaditas de extracto de vainilla a la mezcla. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 3 hasta que estén bien combinados.

Combinar los ingredientes húmedos y secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada la mitad de la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, seguido de 1 ½ tazas de leche. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 3. Añada la mezcla de harina restante y mezcle durante otros 20 Sec./Stufe 3 hasta que se forme una masa suave. Utilice la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.

Hornear las galletas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Deje caer la masa por cucharadas sobre las bandejas de hornear. Para 25 pastelitos whoopie, haga 50 galletas. Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que estén firmes y ligeramente doradas, unos 10 minutos. Deje enfriar por completo.

Preparar el relleno

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añada ¾ taza de mantequilla (a temperatura ambiente) y 1 taza de azúcar glas al vaso mezclador. Mezcle durante 30 Sec./Stufe 4 hasta que esté ligero y esponjoso.

Añadir la vainilla y la crema de malvavisco

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 2 tazas de crema de malvavisco al relleno. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 3 hasta que estén bien combinados.

Montar los pastelitos Whoopie

Extienda al menos 1 cucharadita de relleno en la parte inferior de una galleta y cúbrala con una segunda galleta. Repita el proceso con las galletas y el relleno restantes.