Galletas con Bombones y Merengue

Name: Galletas con Bombones y Merengue
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g Harina; 50 g Azúcar; 150 g Azúcar; 100 g Margarina; 1 unidad Huevo (Tamaño M); 1 unidad Huevo (Tamaño M); 1 pizca Sal yodada; 20 unidad Bombones; 1 cdta Zumo de limón

Galletas

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas con Bombones y Merengue está lista en 55 min y rinde 20 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta Thermomix® para galletas con bombones y merengue es un postre festivo, ideal para la época navideña. Los ingredientes principales son harina, azúcar, margarina, huevos y bombones. La preparación tarda un total de 55 minutos y rinde aproximadamente 20 porciones. La receta es perfecta como aperitivo para ocasiones festivas o como un dulce para toda la familia.

Ingredientes (9 ingredientes)

150 g Harina
50 g Azúcar
150 g Azúcar
100 g Margarina
1 unidad Huevo (Tamaño M)
1 unidad Huevo (Tamaño M)
1 pizca Sal yodada
20 unidad Bombones
1 cdta Zumo de limón

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Ponga 150 g de harina, 50 g de azúcar, 1 pizca de sal yodada y 100 g de margarina en el vaso. Separe 1 huevo y añada sólo la yema al vaso. Añada 1 cucharada de agua fría y procese 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa homogénea.

120

Extender y cortar la masa

Retire la masa del vaso, extiéndala sobre una superficie de trabajo enharinada y recorte círculos con un vaso (ø aprox. 6-7 cm). Coloque los círculos de masa en bandejas forradas con papel de hornear. Precaliente el horno a 150 °C con ventilador (170 °C calor arriba/abajo).

Colocar los bombones

Coloque un bombón (20 unidades) en el centro de cada círculo de masa.

Preparar el merengue

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Separe el segundo huevo, no se necesita la yema. Ponga las dos claras de huevo y 1 cucharadita de zumo de limón en el vaso. Inserte la mariposa y bata 3 min./velocidad 3.5 hasta que estén firmes. Deje caer lentamente 150 g de azúcar.

180

Rociar el merengue

Rellene el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda o en una bolsa de plástico con una esquina cortada. Rocíe sobre los círculos de galleta, dejando un poco de espacio hasta el borde, pero los bombones deben estar completamente cubiertos.