Galletas con bombones y merengue

Name: Galletas con bombones y merengue
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g Harina; 50 g Azúcar; 150 g Azúcar; 100 g Margarina en tarrina; 1 Stück Huevo (tamaño M); 1 Stück Huevo (tamaño M); 1 Prise Sal yodada; 20 Stück Bombones; 1 TL Zumo de limón

Galletas

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 Min

Descripción

Deliciosas galletas con bombones y cubiertas de merengue, perfectas para Navidad.

Ingredientes (9 ingredientes)

150 g Harina
50 g Azúcar
150 g Azúcar
100 g Margarina en tarrina
1 Stück Huevo (tamaño M)
1 Stück Huevo (tamaño M)
1 Prise Sal yodada
20 Stück Bombones
1 TL Zumo de limón

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 150 g de harina, 50 g de azúcar, 1 pizca de sal yodada y 100 g de margarina en el vaso. Separar 1 huevo. Añadir la yema a los demás ingredientes en el vaso, guardar la clara. Añadir 1 cucharada de agua fría y amasar 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa homogénea.

120

Extender y cortar la masa

Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y cortar círculos con un vaso (ø aprox. 6-7 cm). Colocar sobre bandejas de horno forradas con papel de hornear. Colocar 20 bombones en el centro de cada círculo de masa.

Preparar el merengue

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Separar el segundo huevo, la yema no es necesaria. Poner las dos claras de huevo con 1 cucharadita de zumo de limón y 150 g de azúcar en el vaso. Insertar la mariposa y batir 3 min./velocidad 3.5 hasta que estén firmes.

180

Rociar el merengue

Rellenar el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda o en una bolsa de plástico con una esquina cortada. Rociar sobre los círculos de galleta, dejando un poco de espacio hasta el borde como en la foto, pero los bombones deben estar completamente cubiertos.

Hornear

Hornear los besos de hadas en el horno precalentado a 150 °C con circulación de aire (170 °C con calor superior/inferior) durante 15-20 minutos. Dejar enfriar en una rejilla para pasteles y disfrutar.