Patata Asada con Relleno de Tomate y Frijoles

Name: Patata Asada con Relleno de Tomate y Frijoles
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück patatas grandes; 1 Dose frijoles de su elección; 1 Stück cebolla picada; pasta de tomate; especias de su elección (sal, pimienta, condimento para patatas, umami, romero...); salsa de tomate/sugo de tomate; levadura nutricional; cebolla frita crujiente; aceite de oliva

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de patatas asadas con relleno de tomate y frijoles es un plato principal abundante y vegetariano. Las patatas se hornean y luego se rellenan con una salsa picante de frijoles y tomate. Adornadas con levadura nutricional y cebolla frita crujiente, este plato es ideal para un almuerzo o cena rápido y saciante. El tiempo de preparación es de aproximadamente 90 minutos y alcanza para 2 porciones.

Ingredientes (9 ingredientes)

2 Stück patatas grandes
1 Dose frijoles de su elección
1 Stück cebolla picada
pasta de tomate
especias de su elección (sal, pimienta, condimento para patatas, umami, romero...)
salsa de tomate/sugo de tomate
levadura nutricional
cebolla frita crujiente
aceite de oliva

Preparación (6 pasos)

Preparar las patatas

Lave bien las patatas, unte con aceite de oliva y espolvoree con especias de su elección (sal, pimienta, condimento para patatas, umami, romero...). Luego envuelva las patatas en papel de aluminio.

Hornear las patatas

Configuración Thermomix®

180°C 180°C

Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque las patatas sobre ella y pínchelas varias veces con un tenedor. Hornee en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante unos 45 minutos a 1 1/2 horas, dependiendo del tamaño de las patatas.

45 min - 1 1/2 Std.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

Velocidad 3

Picar la cebolla con el Wundermix WunderSlicer V2 en el nivel 3. Utilice el disco fino y recoja los ingredientes picados.

Preparar el relleno de frijoles y tomate

Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén. Sofreír la cebolla picada y los frijoles (1 lata). Agregue pasta de tomate (al gusto) y sofría brevemente. Desglasar con un poco de salsa de tomate/sugo de tomate, sazonar bien y dejar reducir.

Rellenar las patatas

Saque las patatas del horno, córtelas por la mitad todavía con el papel de aluminio y ábralas. Retire el papel de aluminio y rellene las patatas con el relleno de frijoles y tomate.