Name: Pasta con berza y aroma de limón
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 ml Caldo de verduras; 500 g Farfalle; 200 ml Cremefineleicht; 100 g Parmesano rallado grueso; 1 Pck. Berro fresco; 50 g Piñones; 1 Zitronenabrieb Ralladura de limón; 1 Prise(n) Sal; 7 Blätter Berza; 9 cda Zumo de limón

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta pasta con salsa de col rizada y limón es un plato maravillosamente ligero y refrescante, perfecto para los cálidos días de verano! Me gusta especialmente hacerla cuando necesito algo rápido, porque está en la mesa en menos de una hora. La col rizada se cocina en una cremosa salsa con zumo y ralladura de limón, lo que le da al plato una gran frescura. Los piñones tostados y el parmesano le dan el bocado y el sabor necesarios. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito en nuestra casa! Vegetariana y fácil de preparar.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar la berza

Lavar las hojas de col rizada y cortar en tiras de aproximadamente 5 mm de ancho.

Sofreír la berza

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner la col rizada cortada en el vaso y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir el caldo de verduras y Cremefineleicht y cocer a fuego lento durante 15 min./100°C/velocidad 1 hasta que la col rizada esté tierna.

900

Refinar la salsa

Configuración Thermomix®

1 min/90°C/Velocidad 1 90

Añadir el zumo de limón, la ralladura de limón y la sal y remover durante 1 min./90°C/velocidad 1.

Cocer la pasta

Configuración Thermomix®

12 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 500 ml de agua en el vaso y llevar a ebullición durante 10 min./100°C/velocidad 1. A continuación, añadir el farfalle y una pizca de sal y cocer hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete (aprox. 12 min.)/100°C/velocidad 1 sin el vaso medidor. Utilizar el accesorio de cocción.

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