Pasta Pecorino con Pimienta Negra

Name: Pasta Pecorino con Pimienta Negra
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pounds espaguetis; 6 tablespoons aceite de oliva; 2 cloves ajo, picado; 2 teaspoons pimienta negra molida; 1.75 cups queso Pecorino Romano rallado

Ensalada de Arroz o Pasta

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Pasta Pecorino con Pimienta Negra está lista en 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato de pasta simple, pero increíblemente delicioso, es un verdadero clásico de la cocina romana. La combinación de espaguetis, Pecorino Romano, pimienta negra y aceite de oliva es sorprendentemente refinada e increíblemente satisfactoria. Cacio e Pepe, que traducido significa "queso y pimienta", se prepara en tan solo unos minutos y es perfecto para un almuerzo o cena rápidos. Me encanta cómo la pimienta picante y el queso sabroso se combinan para crear una salsa cremosa que envuelve perfectamente la pasta. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la pasta!

Ingredientes (5 ingredientes)

1 pounds espaguetis
6 tablespoons aceite de oliva
2 cloves ajo, picado
2 teaspoons pimienta negra molida
1.75 cups queso Pecorino Romano rallado

Preparación (4 pasos)

Preparación del ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Coloque 2 dientes de ajo en el vaso mezclador y pique durante 3 seg./velocidad 7.

Sofría el ajo y la pimienta

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 6 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de pimienta negra molida al vaso mezclador. Sofría durante 2 min./120°C/velocidad 1.

120

Cocine la pasta

Cocine 1 libra de espaguetis según las instrucciones del paquete en una olla aparte. Reserve 1 taza de agua de la pasta antes de escurrirla.

Combine la pasta y la salsa

Configuración Thermomix®

1 min/60°C/Velocidad 2 60

Añada los espaguetis cocidos y escurridos y 1 ¾ tazas de queso Pecorino Romano rallado al vaso mezclador. Agregue ½ taza del agua de la pasta reservada. Mezcle durante 1 min./60°C/velocidad 2. Si es necesario, añada más agua de la pasta, 1 cucharada a la vez, hasta que la salsa cubra los espaguetis.