Adobo BBQ para carne a la parrilla
Salsas
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Tiempo de cocción
6 h 35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este adobo BBQ es ideal para cualquier carne a la parrilla. El adobo se compone de ketchup de tomate, balsámico, mostaza, azúcar y ajo. La carne debe marinar en el adobo durante al menos 4 horas, pero preferiblemente 12 horas. La preparación dura unos 20 minutos, el tiempo de reposo es de 6 horas. La receta es adecuada para 4 porciones.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
1 kg Carne para asar
-
300 ml Ketchup de tomate, dulce
-
5 EL Balsámico, oscuro
-
4 EL Mostaza, dulce
-
8 EL Azúcar, moreno
-
2 Zehe/n Ajo
-
1 Spritzer Tabasco
Preparación (4 pasos)
Preparar el adobo
Ponga 300 ml de ketchup de tomate, 5 cucharadas de balsámico, 4 cucharadas de mostaza, 8 cucharadas de azúcar y 2 dientes de ajo en el vaso mezclador. Remover durante 30 segundos/velocidad 4.
Marinar la carne
Coloque 1 kg de carne a la parrilla en un recipiente adecuado. Intercale el adobo con la carne, comenzando con el adobo. Asegúrese de que la carne esté completamente cubierta. Vierta el adobo restante sobre la carne y mezcle las capas con un cuchillo o una espátula para que la salsa se distribuya bien.
Dejar reposar la carne
Deje reposar la carne marinada cubierta en el refrigerador durante al menos 12 horas. 4-6 horas también son suficientes, pero el sabor se intensifica con un tiempo de marinado más prolongado.
Asar la carne
Asar la carne lentamente hasta que adquiera un color oscuro. No debe ponerse negra, sino caramelizada.
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Etiquetas
Alérgenos
- Mostaza
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