Name: Pechuga de pollo rellena con feta y beicon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Filete de pechuga de pollo; 150 g Feta; 200 g Beicon; Condimento para pollo asado; 250 g Champiñones; 1 unidad Puerro; 5 unidad Dientes de ajo; 100 ml Vino blanco; 200 g Nata; 2 cda Harina; Sal; Pimienta; Perejil; Zumo de limón

Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Pechuga de pollo rellena con feta y beicon está lista en 1 h 30 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Pechuga de pollo rellena de queso feta y beicon, acompañada de champiñones y puerro en una cremosa salsa de vino blanco.

Ingredientes (14 ingredientes)

1 kg Filete de pechuga de pollo
150 g Feta
200 g Beicon
Condimento para pollo asado
250 g Champiñones
1 unidad Puerro
5 unidad Dientes de ajo
100 ml Vino blanco
200 g Nata
2 cda Harina
Sal
Pimienta
Perejil
Zumo de limón

Preparación (11 pasos)

Preparar la pechuga de pollo

Lavar los filetes de pechuga de pollo, secarlos con papel de cocina y cortarlos horizontalmente para poder abrirlos como un libro. Sazonar con condimento para pollo asado o, alternativamente, con sal y pimienta. Cortar el feta en tiras y colocar un trozo sobre cada loncha de carne. Enrollar la carne, doblando los lados hacia adentro, y luego envolverla con beicon.

Preparar los champiñones

Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.

Preparar el puerro

Cortar el puerro en aros.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner el ajo en el vaso mezclador y picarlo.

3 seg

Preparar las verduras

Poner los champiñones, el puerro y el ajo picado en una fuente para horno. Sazonar con sal y pimienta.

Añadir la harina

Espolvorear la harina sobre las verduras.

Añadir los líquidos

Verter el vino blanco y la nata sobre las verduras.

Añadir el pollo y estofar

Colocar los paquetitos de pollo sobre las verduras y tapar la fuente. Dejar cocer a fuego lento en el horno precalentado a 200 °C con calor superior/inferior durante aproximadamente 1 hora. A continuación, dorar la carne durante unos minutos sin la tapa.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Sacar la pechuga de pollo de la fuente. Verter la salsa en el vaso mezclador y remover hasta que quede homogénea.

20 seg

Sazonar la salsa

Sazonar la salsa al gusto con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón. Si es necesario, la salsa se puede espesar con un poco de harina o hacerla aún más cremosa con nata.