Picantones al Horno con Adobo de Especias
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Tiempo de cocción
24 h 20 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Estos picantones al horno son una delicia para cualquier ocasión. La clave está en el adobo de especias, que le da un sabor intenso y aromático. Yo preparo esta receta desde hace años y siempre es un éxito. La carne queda jugosa y la piel crujiente. Es ideal para una comida especial o una cena con amigos. Además, es muy fácil de preparar con el Thermomix®, lo que facilita mucho el proceso. El adobo se puede preparar con antelación y dejar marinar el pollo durante la noche para que absorba todos los sabores. ¡Una receta que no te puedes perder!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
2 unidad Picantones (pollos pequeños de ración)
-
1 cdta Ajo en polvo
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1 cdta Jengibre molido
-
2 cdta Orégano seco
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1 cdta Tomillo seco
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1 cdta Romero seco
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1 cdta Comino molido
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1 cdta Chile seco
-
1 cdta Pimentón dulce
-
2 cdta Sal
-
2 cda Aceite de oliva virgen extra
-
0.5 unidad Zumo de limón
-
0.5 unidad Zumo de naranja
Preparación (3 pasos)
Preparación del adobo
En el vaso del Thermomix, añade 1 cdta de ajo en polvo, 1 cdta de jengibre molido, 2 cdta de orégano seco, 1 cdta de tomillo seco, 1 cdta de romero seco, 1 cdta de comino molido, 1 cdta de chile seco, 1 cdta de pimentón dulce, 2 cdta de sal, 2 cda de aceite de oliva virgen extra, 0.5 zumo de limón y 0.5 zumo de naranja. Mezcla durante 20 segundos/velocidad 4.
Marinado del pollo
Con la pasta homogénea obtenida, masajea bien los picantones. Asegúrate de cubrir toda la superficie del pollo con el adobo. Coloca los picantones en un recipiente hermético y refrigera durante al menos 24 horas.
Horneado del pollo
Precalienta el horno a 230°C. Coloca los picantones sobre una rejilla de horno y hornea durante 15-17 minutos, dependiendo del punto de cocción deseado.
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Creado por
Maria Romero
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