Pimientos Rellenos con Relleno de Queso
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta receta de pimientos rellenos con relleno de queso es un plato principal vegetariano que se prepara en el horno. Los pimientos se rellenan con una deliciosa mezcla de arroz, queso crema, queso rallado y especias. La preparación dura unos 60 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para un abundante almuerzo o cena.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 Stück Pimientos (rojo o amarillo)
-
125 g Arroz
-
1 Stück Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
2 EL Aceite de oliva
-
1 EL Concentrado de tomate
-
100 g Queso crema
-
100 g Queso rallado
-
1 Stück Huevo
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
nach Geschmack Pimentón dulce
Preparación (7 pasos)
Cocinar el arroz
Añadir 125 g de arroz al accesorio de cocción al vapor. Verter 800 ml de agua en el vaso, colocar el accesorio de cocción al vapor y cocinar durante 22 min./100°C/velocidad 1.
Picar la cebolla y el ajo
Añadir 1 cebolla pelada y cortada en cuartos al vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 1 diente de ajo y picar 3 seg./velocidad 7.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva a las cebollas y el ajo en el vaso y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el concentrado de tomate
Añadir 1 cucharada de concentrado de tomate y sofreír durante 1 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el resto de ingredientes para el relleno
Añadir al vaso el arroz cocido del accesorio de cocción al vapor, 100 g de queso crema, 100 g de queso rallado, 1 huevo, sal, pimienta y pimentón dulce y remover durante 20 seg./giro a la izquierda/velocidad 3.
Rellenar los pimientos
Cortar los 4 pimientos por la mitad, retirar las semillas y rellenar con la mezcla de queso y arroz. Colocar las mitades de pimiento rellenas en una fuente para horno.
Hornear los pimientos
Espolvorear los pimientos rellenos con el resto del queso rallado y hornear en el horno precalentado a 200°C con calor superior e inferior durante unos 30 minutos.
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