Galletas de Pistacho
Galletas
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Tiempo de cocción
2 h
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estas galletas de pistacho del Thermomix® son un dulce festivo con harina, mantequilla, pistachos y chocolate blanco. La preparación dura unos 120 minutos, el tiempo de trabajo activo es de 45 minutos. La receta da como resultado una cierta cantidad de porciones y es ideal como aperitivo, para el desayuno o como postre. Perfecto para todos los que les gusta hornear y aman los pistachos.
Ingredientes (8 ingredientes)
-
250 g Harina
-
100 g Mantequilla
-
80 g Azúcar
-
1 unidad Huevo
-
50 g Pistachos molidos
-
1 cdta Extracto de vainilla
-
100 g Chocolate blanco
-
Colorante alimentario verde
Preparación (11 pasos)
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso
Poner la mantequilla y el azúcar en el vaso y batir hasta que quede cremoso: 2 min./velocidad 3.
Añadir el huevo y el extracto de vainilla
Añadir el huevo y el extracto de vainilla y mezclar: 20 seg./velocidad 3.
Mezclar la harina y los pistachos
Mezclar y tamizar la harina y los pistachos molidos en un cuenco aparte.
Remover los ingredientes secos
Añadir lentamente la mezcla de harina y pistachos a la mezcla de mantequilla y huevo en el vaso y remover: 30 seg./velocidad 2/Giro a la izquierda.
Enfriar la masa
Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Cortar las galletas
Extender la masa y cortar las galletas. Cortar la mitad de las galletas con un agujero en el centro.
Hornear las galletas
Colocar las galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear y hornear a 180 °C durante unos 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Derretir el chocolate
Poner el chocolate blanco en trozos en el vaso y derretir: 3 min./50°C/velocidad 2.
Colorear el glaseado (opcional)
Opcionalmente, colorear con colorante alimentario verde: 10 seg./velocidad 2.
Glasear las galletas
Sumergir las galletas en el chocolate derretido o untarlas con un pincel.
Decorar y dejar secar
Espolvorear con pistachos picados y dejar secar las galletas.
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Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Espelta
- Huevos
- Leche
- Pistachos
- Almendras
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