Pizza primaveral con verduras verdes y aguacate
Pizza
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta pizza primaveral es un verdadero concentrado de frescura y sabores. Me encanta prepararla tan pronto como llega el buen tiempo, ya que destaca las verduras verdes de temporada. El brócoli ligeramente crujiente, los guisantes tiernos y el aguacate cremoso se combinan a la perfección sobre una base de salsa de tomate y pesto. Un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de rúcula fresca realzan el conjunto. Es una pizza ideal para una comida ligera y deliciosa, perfecta para un almuerzo soleado o una cena entre amigos. También es muy fácil de preparar y se puede adaptar según sus deseos y las verduras disponibles.
Ingredientes (10 ingredientes)
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1 unidad masa para pizza
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200 g puré de tomate
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4 c. à s. pesto
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1 unidad aguacate
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1 unidad brócoli
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150 g guisantes
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1 unidad cebolla roja
-
50 g rúcula
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Aceite de oliva
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Sal fina
Preparación (7 pasos)
Brócoli en floretes y cebolla roja
Desmenuce el brócoli en floretes. Coloque los floretes de brócoli en el Varoma. Pele la cebolla roja y córtela por la mitad. Corte finamente una mitad de cebolla roja. Reserve.
Cocción al vapor del brócoli
Vierta 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Coloque el Varoma con los floretes de brócoli sobre el vaso. Cocine al vapor durante 12 Min./Varoma/Stufe 1. Compruebe la cocción, el brócoli debe estar tierno pero aún ligeramente crujiente. Reserve.
Precalentamiento del horno
Precaliente el horno a 220°C.
Preparación de la pizza
Coloque la masa de pizza sobre una bandeja para hornear. Extienda la masa si es necesario para que quede bastante fina. Cubra la masa con el puré de tomate dejando un borde libre. Añada los floretes de brócoli cocidos, el pesto en pequeños toques y luego las cebollas rojas. Salar y añadir un chorrito de aceite de oliva.
Cocción de la pizza
Hornee la pizza durante 10 a 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Preparación de los guisantes y del aguacate
Mientras se cocina la pizza, vierta los guisantes en un cuenco, cubra con agua hirviendo y deje reposar 1 minuto. Escurra y reserve. Corte la pulpa del aguacate en rodajas.
Guarnición final y servicio
Una vez cocida la pizza, añada las rodajas de aguacate, los guisantes y la rúcula. Añada un chorrito de aceite de oliva y sirva inmediatamente.
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Creado por
Sarah Garnier
2
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
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