Pizza Rústica con Jamón y Champiñones
Pizza
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Tiempo de cocción
2 h 30 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
¡Esta receta de Pizza Rústica con Jamón y Champiñones es un absoluto placer! Llevo un tiempo haciendo esta pizza y siempre es un éxito. La masa es fácil de preparar y la combinación de jamón, brie y champiñones es simplemente deliciosa. Aunque la preparación lleva un poco más de tiempo, definitivamente vale la pena. Perfecta para una noche acogedora con amigos o familiares. La pizza es rica y abundante, ideal para quienes aman los sabores sabrosos. Un toque de ajo y perejil fresco completan la experiencia gustativa. ¡Pruébalo, te encantará!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
Harina para pizza
-
Agua
-
Levadura de cerveza
-
Sal fina
-
Jamón
-
Brie
-
Mozzarella
-
Champiñones
-
1 diente Ajo
-
Perejil
-
Sal fina
-
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Preparación (6 pasos)
Preparar la masa de levadura
Añadir el agua y la levadura desmenuzada al vaso y remover 20 seg./velocidad 3. Añadir la mitad de la harina y remover 20 seg./velocidad 4. Añadir la sal y el resto de la harina y amasar 2 min./función amasar hasta obtener una masa homogénea.
Dejar levar la masa
Poner la masa en un cuenco ligeramente enharinado, tapar con un paño y dejar levar en un lugar cálido durante unas 2 horas, hasta que duplique su volumen.
Formar la masa
Dividir la masa en dos partes iguales sobre una superficie de trabajo enharinada. Colocar cada mitad en un molde redondo engrasado con aceite de oliva (de unos 30 cm de diámetro) y extender con cuidado los dedos desde el centro hacia el borde. Si la masa se retrae demasiado, dejar reposar 5 minutos y luego continuar. Para una pizza más gruesa, dejar levar la masa otra hora.
Preparar los champiñones
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Poner el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Añadir el aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir los champiñones y el perejil, sazonar con sal y cocinar 10 min./100°C/velocidad 1.
Cubrir y hornear la pizza
Rociar la masa de pizza con aceite de oliva y hornear en el horno precalentado a 230°C durante unos 25 minutos. Sacar la pizza del horno y cubrirla con los champiñones.
Terminar la pizza
Cortar la mozzarella en rodajas y extenderla sobre la pizza. Volver a meter la pizza en el horno y hornear durante unos 5 minutos hasta que la mozzarella se derrita. Cortar el brie en trozos y extenderlo sobre la pizza junto con el jamón. Servir caliente.
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Creado por
Chiara Caruso
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Leche (incluida la lactosa)
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