Plato de arroz con pollo y verduras
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Este plato de arroz con pollo y verduras es un verdadero todoterreno para el día a día! Me gusta prepararlo cuando necesito algo rápido y a la vez saludable. El pollo se dora jugoso y armoniza maravillosamente con el brócoli crujiente, los tomates afrutados y las cebolletas frescas. El arroz se cocina directamente con el caldo de verduras en el Thermomix®, lo que hace que el plato sea especialmente fácil. Un chorrito de zumo de limón fresco al final aporta un frescor extra. ¡Perfecto para una comida o cena rápida!
Ingredientes (9 ingredientes)
-
1 unidad Brócoli
-
200 g Tomates
-
1 manojo Cebolletas
-
300 g Filete de pollo
-
2 cda Aceite de colza
-
250 g Arroz
-
1 l Caldo de verduras
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (6 pasos)
Preparar las verduras
Limpiar el brócoli y cortar en floretes pequeños. Lavar los tomates, quitar el tallo y cortar en dados. Limpiar las cebolletas y cortar en aros finos. Lavar el filete de pollo, secar con papel de cocina y cortar en tiras.
Dorar el pollo
Calentar 2 cucharadas de aceite de colza en una sartén y dorar el filete de pollo brevemente.
Añadir el arroz y las verduras
Añadir el pollo dorado, el brócoli y 250 g de arroz al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Dejar cocer a fuego lento
Añadir 1 l de caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento 15 min./100°C/velocidad 1.
Añadir los tomates y las cebolletas
Añadir 200 g de tomates y 1 manojo de cebolletas y dejar cocer a fuego lento otros 5 min./100°C/velocidad 1.
Sazonar y servir
Dejar reposar el arroz durante 2 minutos, sazonar con sal y pimienta y servir.
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Más imágenes
Creado por
Sarah Lambert
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