Plátanos Verdes con Pollo y Salsa Criolla

Name: Plátanos Verdes con Pollo y Salsa Criolla
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Plátano verde; 4 unidad Tomate rojo; 1 unidad Cebolla blanca; 2 dientes Ajo; 1 unidad Pechuga de pollo; Aceite para freír; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este plato de plátanos verdes con pollo y salsa criolla es una explosión de sabor tropical que te transportará directamente al Caribe. Los plátanos, fritos dos veces para lograr esa textura crujiente por fuera y suave por dentro, se combinan a la perfección con el pollo jugoso y la salsa criolla, llena de sabor gracias al tomate, la cebolla y el ajo. Es un plato ideal para compartir en una comida familiar o una fiesta con amigos. La preparación lleva un poco de tiempo, pero el resultado vale la pena. ¡Anímate a probar esta delicia!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Plátano verde
4 unidad Tomate rojo
1 unidad Cebolla blanca
2 dientes Ajo
1 unidad Pechuga de pollo
Aceite para freír
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Preparación (9 pasos)

Preparación de la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Introducir la cebolla en el vaso y picar 3 seg./Stufe 5. Añadir los dientes de ajo y picar 3 seg./Stufe 7. Con la espátula, bajar los restos de las paredes del vaso.

Sofrito de cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite al vaso. Sofreír la cebolla y el ajo 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir el tomate

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Pelar y cortar los tomates en trozos pequeños. Añadir los tomates al vaso. Cocinar 15 Min./100°C/Stufe 1. Salpimentar al gusto.

900

Preparación de los plátanos

Pelar el plátano verde y cortarlo en porciones grandes y de forma diagonal o en tajadas.

Primera fritura de los plátanos

En una olla, calentar aceite a temperatura media. Añadir los trozos de plátano y freír aproximadamente 5 minutos. Sacar del aceite y pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Aplastado de los plátanos

Inmediatamente aplastar los plátanos hasta que estén de 2 cm de grosor.

Segunda fritura de los plátanos

Freír nuevamente los plátanos durante 2 minutos hasta que estén un poco dorados por cada lado. Sacar del aceite y pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Cocinar el pollo

Salpimentar la pechuga de pollo y cocinar en una sartén hasta que esté dorada y cocida por dentro. Luego trocear el pollo en tiras o trozos más pequeños.