Name: Cremosa Sartén de Patata y Brócoli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Patatas; 500 g Brócoli; 1 Stück Cebolla; 1 Stück Dientes de ajo; 2 Stück Dientes de ajo; 200 ml Nata; 350 ml Leche; 1 EL Mantequilla; 2 EL Aceite; 1 EL Harina; Sal; Pimienta; Ajo en polvo; Pimentón en polvo; 0.5 Stück Pastilla de caldo de verduras; 1 TL Verduras en polvo

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta cremosa sartén de patata y brócoli es un abundante plato principal vegetariano que se prepara en unos 30 minutos. El plato es ideal para un almuerzo o cena rápidos y es adecuado para utilizar las sobras de patatas cocidas. La sartén es rica y saciante, perfecta para los días fríos.

Ingredientes (16 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar las patatas

Pelar 500 g de patatas, cortarlas en dados y cocerlas en agua con sal hasta que estén al dente. Dividir el brócoli en floretes pequeños.

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner 1 cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 1-2 dientes de ajo y picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg, 3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de aceite al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Remover la harina

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir 1 cucharada de harina y remover 1 min./100°C/velocidad 2.

1 min

Añadir la nata y la leche

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 2 90°C

Añadir 200 ml de nata y 350 ml de leche y dejar que hierva brevemente 2 min./90°C/velocidad 2.

2 min

Añadir las patatas, el brócoli y las especias

Configuración Thermomix®

10 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90°C Giro inverso

Añadir los 500 g de patatas cocidas, los 500 g de brócoli, pimienta, ajo en polvo, pimentón en polvo y pastilla de caldo de verduras o verduras en polvo (1/2 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita de verduras en polvo) y dejar cocer a fuego lento 10 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1.

10 min