Name: Salteado de Col de Milán y Carne Picada con Limón
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Col de Milán; 1 Stück Cebolla; 0.5 Stück Limón orgánico; 150 g Tallarines; 1 EL Mantequilla; 250 g Carne picada de res; 150 ml Caldo de verduras; 150 g Crème fraîche; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; Parmesan

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este salteado de col de Milán y carne picada es un plato contundente y rápido, ideal para la temporada de frío. Con col de Milán fresca, carne picada sabrosa y un toque de limón, esta comida se prepara en solo 30 minutos. La receta es sencilla y económica, perfecta para la cocina de estudiantes o una cena rápida. Servido con parmesano, este salteado es un plato principal abundante para toda la familia.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añadir 1 cebolla pelada al vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Preparar la col de Milán

Retirar las hojas exteriores de la col de Milán, partirla por la mitad y retirar el tronco. A continuación, cortar la col en tiras y reservar.

Preparar el limón

Rallar la cáscara de 1/2 limón orgánico y exprimir el limón. Reservar ambos.

Dorar la carne picada

Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén y sofreír 250 g de carne picada de res con la cebolla picada hasta que la carne picada esté desmenuzada.

Preparar la salsa

Añadir el zumo de limón, la ralladura de limón, 150 ml de caldo de verduras y 150 g de Crème fraîche a la carne picada y sazonar con sal y pimienta. Dejar hervir brevemente.

Cocer los fideos y la col de Milán

Preparar 150 g de tallarines en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Añadir la col de Milán durante los últimos 6 minutos.

Mezclar y servir

Añadir los fideos escurridos y la col de Milán a la sartén con la salsa de carne picada y mezclar bien. Servir el salteado de col de Milán y carne picada con parmesano rallado.