Peras en vino blanco con relleno de avellana y arándanos rojos

Name: Peras en vino blanco con relleno de avellana y arándanos rojos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Naranja; 300 ml Vino blanco; 1 Stange Rama de canela; 175 g Azúcar; 4 Stück Peras; 100 g Granos de avellana; 125 g Arándanos rojos silvestres; Cacao en polvo para espolvorear; Aceite para la lámina

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Me encanta reinterpretar los postres clásicos con el Thermomix®! Estas peras en vino blanco son un verdadero atractivo y tienen un sabor simplemente celestial. La combinación de la pera afrutada, el aromático vino blanco y el crujiente relleno de avellana y arándanos rojos es simplemente inmejorable. Perfecto como postre festivo en otoño o invierno. La preparación es súper sencilla y gracias al Thermomix® es rapidísima. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito entre mis invitados!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 Stück Naranja
300 ml Vino blanco
1 Stange Rama de canela
175 g Azúcar
4 Stück Peras
100 g Granos de avellana
125 g Arándanos rojos silvestres
Cacao en polvo para espolvorear
Aceite para la lámina

Preparación (7 pasos)

Picar los granos de avellana

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 100 g de granos de avellana en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Verter y reservar.

Rallar la cáscara de naranja

Rallar la cáscara de una naranja y reservar. A continuación, exprimir la naranja.

Preparar el caldo de vino blanco

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 300 ml de vino blanco, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, 175 g de azúcar y una rama de canela en el vaso y cocinar 15 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete.

900

Escaldar las peras

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Vel. de agitación suave 100 Giro inverso

Poner las peras peladas y sin corazón en el vaso y escaldar 10 min./100°C/velocidad de remoción suave sin el cubilete. Activar el giro a la izquierda para no dañar las peras.

600

Rellenar las peras

Sacar con cuidado las peras del vaso y dejar enfriar en un plato. Recoger el caldo. Rellenar las peras con los granos de avellana picados y los arándanos rojos silvestres.