Pollo al Ajillo Aromático

Name: Pollo al Ajillo Aromático
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad traseros de pollo troceados sin piel; 1 cabezagrande ajos; 1 vaso vino blanco; 1 pizca pimienta; 1 pizca sal; 1 pizca perejil seco molido; 1 vaso aceite de oliva

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este pollo al ajillo es un plato tradicional español que siempre triunfa en casa. La combinación del pollo tierno con el ajo aromático y el vino blanco crea una salsa deliciosa que invita a mojar pan. Yo lo preparo desde hace años y siempre es un éxito, especialmente cuando tengo invitados. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o una cena informal. Además, se prepara en poco tiempo, lo que lo convierte en una opción ideal para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. ¡Anímate a probarlo, te encantará!

Ingredientes (7 ingredientes)

4 unidad traseros de pollo troceados sin piel
1 cabezagrande ajos
1 vaso vino blanco
1 pizca pimienta
1 pizca sal
1 pizca perejil seco molido
1 vaso aceite de oliva

Preparación (7 pasos)

Ajos picados

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar una cabeza grande de ajos. La mitad de los dientes (los más grandes) picarlos en el Thermomix durante 3 segundos a velocidad 7. Reservar los ajos picados.

Ajos laminados

La otra mitad de los dientes de ajo (los más pequeños) cortarlos en láminas finas y reservar.

Sofreír ajos laminados

En una sartén grande, sofreír los ajos laminados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Retirar los ajos y reservar el aceite.

Freír el pollo

Salpimentar los traseros de pollo troceados sin piel. En la misma sartén con el aceite reservado, freír el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Retirar el pollo y reservar.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, añadir los ajos picados reservados, sal, perejil seco molido y un vaso de vino blanco. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.

Cocinar el pollo en la salsa

En la sartén con el pollo, añadir los ajos laminados reservados y la salsa preparada en el Thermomix. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese, aproximadamente 10 minutos.

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