Pollo asado con hierbas sobre lecho de patatas

Name: Pollo asado con hierbas sobre lecho de patatas
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg pollo; 900 g patatas; 2 unidad cebollas (grandes); 7 diente ajo; al gusto Tomillo con romero (en polvo o mejor en ramas); al gusto Romero; al gusto Aceite de oliva; al gusto Sal o sal fina; al gusto Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo asado con hierbas, servido sobre un lecho de patatas fundentes, es un plato familiar por excelencia. Me encanta preparar esta receta, sobre todo en otoño, cuando las hierbas de mi jardín todavía están perfumadas. La simplicidad de la preparación con el Thermomix® permite ganar tiempo, garantizando al mismo tiempo un resultado sabroso. Las patatas, impregnadas de los aromas del pollo y las hierbas, se vuelven increíblemente tiernas. Es un plato reconfortante, perfecto para un almuerzo dominical o una cena festiva. ¡No dude en añadir otras verduras de temporada, como zanahorias o chirivías, para una versión aún más deliciosa!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 kg pollo
900 g patatas
2 unidad cebollas (grandes)
7 diente ajo
al gusto Tomillo con romero (en polvo o mejor en ramas)
al gusto Romero
al gusto Aceite de oliva
al gusto Sal o sal fina
al gusto Pimienta

Preparación (5 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180°C (termostato 6/7) durante al menos 10 minutos. Esta etapa se hace sin el Thermomix®.

Preparación del ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar los 7 dientes de ajo, quitar el germen y colocarlos en el vaso del Thermomix®. Picar el ajo durante 3 Sek./Stufe 7.

Preparación de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las 2 cebollas grandes, quitar el germen, cortarlas groseramente en 4 y colocarlas en el vaso del Thermomix®. Picar las cebollas durante 3 Sek./Stufe 5.

Preparación de las patatas

Pelar los 900 g de patatas, cortarlas en dados y reservarlas. Esta etapa se hace sin el Thermomix®.

Montaje y cocción

Tomar una fuente para gratinar. Disponer las patatas cortadas en dados en el fondo de la fuente. Añadir las cebollas y el ajo picados del Thermomix®. Disponer el pollo (1 kg) sobre el lecho de patatas. Rociar el pollo con aceite de oliva por todas partes con un pincel de cocina. Espolvorear con tomillo y romero, salar y pimentar. Añadir 5 cucharadas soperas de aceite de oliva sobre el pollo y las verduras. Mezclar las verduras para cubrirlas armoniosamente de aceite de oliva. Introducir la fuente en el horno precalentado durante 2 horas de cocción. Al cabo de una hora, dar la vuelta al pollo y a las verduras dejando las verduras descubiertas. Esta etapa se hace sin el Thermomix®.