Pollo con rodajas de melocotón

Name: Pollo con rodajas de melocotón
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 unidad pechugas de pollo sin piel ni hueso; 1 taza azúcar moreno, dividido; 4 unidad melocotones frescos, pelados, sin hueso y en rodajas; 2 tablespoon zumo de limón fresco; 0.125 teaspoon jengibre molido; 0.125 teaspoon clavo molido

Cazuela

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta cazuela de pollo y melocotón es un delicioso plato de verano que es a la vez dulce y salado. Los jugosos melocotones complementan el tierno pollo a la perfección, creando una comida sabrosa y satisfactoria. He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito entre mi familia. Es perfecto para una cena entre semana o una reunión informal. El azúcar moreno añade un toque de caramelización, mientras que el zumo de limón y las especias proporcionan un perfil de sabor equilibrado. Este plato se sirve mejor caliente con una guarnición de arroz o una ensalada fresca.

Ingredientes (6 ingredientes)

8 unidad pechugas de pollo sin piel ni hueso
1 taza azúcar moreno, dividido
4 unidad melocotones frescos, pelados, sin hueso y en rodajas
2 tablespoon zumo de limón fresco
0.125 teaspoon jengibre molido
0.125 teaspoon clavo molido

Preparación (3 pasos)

Precalentar el horno

Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 23x33 cm (9x13 pulgadas). Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Preparar el pollo y los melocotones

Coloque 8 pechugas de pollo sin piel ni hueso en la fuente para hornear preparada. Espolvoree con ½ taza de azúcar moreno. Coloque 4 melocotones frescos, pelados, sin hueso y en rodajas, sobre el pollo. Espolvoree con la ½ taza restante de azúcar moreno, 2 cucharadas de zumo de limón fresco, ⅛ cucharadita de jengibre molido y ⅛ cucharadita de clavo molido. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Hornear el pollo

Hornee en el horno precalentado, rociando frecuentemente con los jugos, hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros, unos 30 minutos. Este paso se realiza fuera del Thermomix.