Pollo con Endivias y Crema Fresca

Name: Pollo con Endivias y Crema Fresca
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Pechuga(s) de pollo; 1 kg Endibia bien fresca; 1 lata Crema fresca; Nuez moscada; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este plato de pollo con endivias y crema fresca es una delicia reconfortante, perfecto para las noches de otoño o invierno. Lo preparo a menudo cuando tengo ganas de una comida simple pero sabrosa. Las endivias, ligeramente amargas, se maridan de maravilla con la dulzura de la crema y la terneza del pollo. Es un plato que se puede fácilmente adaptar según sus gustos, añadiendo por ejemplo champiñones o hierbas frescas. Acompañado de croquetas de patatas, de patatas fritas crujientes o de tagliatelles a la mantequilla, ¡es una verdadera delicia! La preparación es rápida y el resultado es siempre apreciado.

Ingredientes (6 ingredientes)

4 unidad Pechuga(s) de pollo
1 kg Endibia bien fresca
1 lata Crema fresca
Nuez moscada
Sal
Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación de las endivias

Lavar 1 kg de endivias frescas, luego separar las hojas una por una.

Cocción de las endivias

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner las hojas de endivias en el vaso del Thermomix. Añadir una pizca de sal, una pizca de pimienta y una pizca de nuez moscada. Cocer 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Preparación del pollo

Retirar las endivias cocidas del vaso y reservar. Cortar 4 pechugas de pollo en trozos de tamaño medio. Sazonar con sal y pimienta.

Cocción del pollo

Calentar un poco de materia grasa en una sartén. Cocer los trozos de pollo sazonados hasta que estén dorados y cocidos en el centro. Retirar el pollo de la sartén y reservar.

Mezcla final y cocción

Configuración Thermomix®

5 min/60°C/Velocidad 2/Linkslauf 60 Giro inverso

Volver a poner las endivias cocidas en el vaso del Thermomix. Añadir el pollo cocido y 1 bote de crema fresca. Sazonar de nuevo con sal y pimienta según su gusto. Calentar 5 Min./60°C/Stufe 2/Linkslauf, dejando que la crema fresca se derrita lentamente.

300