Pollo Picante con Cacahuetes y Castañas de Agua

Pollo Picante con Cacahuetes y Castañas de Agua

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

4

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este plato de pollo picante con cacahuetes y castañas de agua crujientes es un absoluto favorito, si quieres algo más exótico. La combinación de sabores dulces, ácidos y picantes lo convierte en una experiencia de sabor. Me gusta hacerlo cuando vienen amigos de visita, porque es fácil de preparar y simplemente sabe delicioso. El plato no solo es sabroso, sino también visualmente atractivo. La preparación es sencilla y tiene éxito con el Thermomix® en un abrir y cerrar de ojos. ¡Perfecto para todos a los que les guste lo picante!

Ingredientes (12 ingredientes)

  • 2 tablespoons vino blanco
  • 2 tablespoons salsa de soja
  • 2 tablespoons aceite de sésamo
  • 1.5 teaspoons fécula de maíz
  • 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • 2 tablespoons pasta de chili picante
  • 1.5 tablespoons azúcar moreno
  • 1 teaspoon vinagre blanco destilado
  • 1 lata castañas de agua, escurridas
  • 0.75 taza cacahuetes picados
  • 4 unidad cebolletas picadas
  • 1 tablespoon ajo picado

Preparación (5 pasos)

1

Preparar el adobo

En un tazón de vidrio grande, batir 2 cucharadas de vino blanco, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 ½ cucharaditas de fécula de maíz hasta que quede suave. Agregar los trozos de pollo y mezclar para que queden completamente cubiertos. Tapar y marinar en el refrigerador durante 30 minutos.

2

Preparar la salsa

Mezclar el 1 cucharada restante de vino blanco, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo en un tazón mediano. Agregar pasta de chili, azúcar moreno y vinagre y remover. Agregar las castañas de agua, los cacahuetes, las cebolletas y el ajo y mezclar para que todo quede cubierto con la salsa.

3

Calentar la salsa

Configuración Thermomix®
3 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner la mezcla de salsa de castañas de agua en el vaso y calentar 3 min./100°C/velocidad 1 hasta que esté aromática.

180
4

Freír el pollo

Sacar el pollo marinado del adobo y freír en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido y los jugos estén claros.

5

Mezclar el pollo y la salsa

Configuración Thermomix®
2 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Agregar el pollo frito al vaso a la mezcla de salsa de castañas de agua. Cocinar a fuego lento 2 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1 hasta que la salsa espese y cubra el pollo.

120

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Creado por

Sophia Jones

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Alérgenos

  • Cacahuetes
  • Soja

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