Salteado de Pollo con Pimienta de Sichuan

Name: Salteado de Pollo con Pimienta de Sichuan
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g muslos de pollo deshuesados y sin piel; 1 cdta sal marina en escamas; 1 cdta pimienta de Sichuan; 1 cda harina de maíz; 1 cdta polvo chino de cinco especias; 1 cdta semillas de sésamo; 1 cda aceite de oliva; 1 cda salsa de soja; 1 cda miel; 250 g verduras asiáticas; 1 handful cilantro picado

Plato Principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este salteado de pollo con pimienta de Sichuan es una comida sabrosa y rápida, perfecta para una cena entre semana. El pollo está cubierto con una mezcla fragante de granos de pimienta de Sichuan, sal y polvo de cinco especias, luego se saltea hasta obtener un dorado perfecto. Un simple glaseado de soja y miel añade un toque de dulzor y umami, mientras que las verduras asiáticas proporcionan un acompañamiento saludable y vibrante. Me encanta lo rápido que se prepara este plato, y la combinación de sabores picantes, salados y dulces es simplemente irresistible. Sírvelo con arroz para una comida completa y satisfactoria. ¡Es una gran manera de añadir algo de emoción a tu rutina de cena!

Ingredientes (11 ingredientes)

500 g muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 cdta sal marina en escamas
1 cdta pimienta de Sichuan
1 cda harina de maíz
1 cdta polvo chino de cinco especias
1 cdta semillas de sésamo
1 cda aceite de oliva
1 cda salsa de soja
1 cda miel
250 g verduras asiáticas
1 handful cilantro picado

Preparación (7 pasos)

Triturar la Sal y la Pimienta

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Añada 1 cucharadita de sal marina en escamas y 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan al vaso. Procese durante 10 Sec./Stufe 10 para triturarlos hasta obtener un polvo fino.

Combinar las Especias y la Harina de Maíz

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añada 1 cucharada de harina de maíz y 1 cucharadita de polvo chino de cinco especias al vaso con la sal y la pimienta trituradas. Mezcle durante 5 Sec./Stufe 3 para combinar todos los ingredientes secos.

Cubrir el Pollo

Corte 500g de muslos de pollo deshuesados y sin piel en tiras. Coloque las tiras de pollo en una bolsa con la mezcla de harina y agite bien para que se cubran uniformemente. Reserve.

Tostar las Semillas de Sésamo

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharadita de semillas de sésamo al vaso. Tostar durante 1 Min./120°C/Stufe 1. Retire y reserve.

Cocinar el Pollo

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada el pollo cubierto y cocine durante 7-8 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Retire de la sartén y reserve.

Combinar la Salsa de Soja y la Miel

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

En el vaso, combine 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de miel. Mezcle durante 5 Sec./Stufe 3.

Cocinar las Verduras Asiáticas

Añada el pollo cocido, 250g de verduras asiáticas y la mezcla de salsa de soja y miel a la sartén. Cocine durante 2-3 minutos más hasta que todo esté bien cubierto y las verduras estén bien cocidas.