Name: Albóndigas Picadas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Carne picada; 1 cdta Pan rallado; 2 Stk. Cebolleta; 0.5 Stk. Panecillo; Leche o agua (para remojar el panecillo); Perejil; Ajo; Sal; Pimienta; Nuez moscada; 1 unidad Huevo

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas albóndigas picadas son un plato principal abundante, ideal para toda la familia. Refinadas con cebolletas frescas y perejil, son fáciles de preparar y están listas en unos 45 minutos. Servidas con puré de patatas y ensalada verde, son un plato abundante y saciante.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar las cebolletas

Pelar las cebolletas. Colocar el Wundermix WunderSlicer V2 en la tapa del vaso mezclador, seleccionar el disco fino y cortar las cebolletas en el vaso mezclador. Recoger el material cortado. Reservar las cebollas cortadas.

Sofreír las cebollas

Calentar una cucharada de aceite en una sartén. Sofreír lentamente las cebolletas cortadas hasta que estén claras y translúcidas. Retirar del fuego.

Preparar la carne picada

Remojar medio panecillo en leche o agua.

Mezclar la carne picada

Poner 250 g de carne picada, las cebollas salteadas, el panecillo remojado (escurrido), 1 huevo, sal, pimienta y nuez moscada en un bol y mezclar bien.

Añadir el perejil

Añadir 1 cucharadita de pan rallado y perejil picado y remover.

Formar las albóndigas

Humedecer las manos con agua fría. Formar dos albóndigas bonitas y gruesas con la masa y espolvorearlas con un poco de pan rallado.

Freír las albóndigas

Verter adicionalmente tanto aceite fresco en una sartén que tenga una altura de unos 5 mm y calentarlo. Colocar las albóndigas y freírlas a fuego medio por cada lado durante unos 5-7 minutos. Mientras tanto, poner una tapa para que las albóndigas se hagan más rápido.