Albóndigas Estofadas con Patatas
Albóndigas
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este guiso de albóndigas con patatas es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días más frescos. La combinación de la carne tierna de las albóndigas con las patatas suaves y las verduras crea una sinfonía de texturas y aromas que te transportará a la cocina de la abuela. Yo lo preparo a menudo porque es muy fácil de hacer y siempre triunfa en casa. Además, se puede preparar con antelación y recalentar, lo que lo convierte en una opción ideal para las comidas familiares o para llevar al trabajo. ¡Un plato sencillo pero delicioso que te calentará el alma!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
24 unidad Albóndigas
-
4 unidad Patatas grandes
-
1 unidad Cebolla grande
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0.5 unidad Pimiento verde
-
0.25 unidad Pimiento rojo
-
2 dedos Puerro
-
3 dientes Ajo
-
3 cda Tomate frito
-
Aceite de oliva virgen extra
-
0.75 l Agua caliente o caldo de carne
-
Sal
Preparación (5 pasos)
Picar las verduras
Introducir la cebolla, el ajo, los pimientos verde y rojo, y el puerro en el vaso. Programar 5 seg./Stufe 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
Sofreír las verduras
Añadir aceite de oliva virgen extra al vaso. Programar 5 Min./120°C/Stufe 1.
Dorar las albóndigas
Retirar las verduras del vaso y reservar. Añadir un poco más de aceite de oliva virgen extra al vaso. Introducir las albóndigas y programar 5 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Stufe 1. (No se dorarán completamente, pero se sellarán un poco).
Añadir las verduras y el tomate
Añadir las verduras reservadas y el tomate frito al vaso. Programar 3 Min./120°C/Giro a la izquierda/Stufe 1.
Añadir el caldo y las patatas
Añadir el agua caliente o caldo de carne y la sal al gusto. Pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Introducir las patatas en el vaso. Programar 15 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1.
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Creado por
Maria Perez
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