Patatas especiadas con comino y harissa
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
50 Min
Descripción
Estas patatas especiadas con comino y harissa son una guarnición sabrosa y fácil de preparar, perfecta para acompañar platos de carne o pescado, pero también para disfrutar como aperitivo delicioso. La combinación del comino con la salsa harissa le da un toque exótico y ligeramente picante, equilibrado por la frescura del limón y el perejil. Yo las preparo a menudo cuando tengo invitados a cenar y quiero ofrecer algo diferente de lo habitual. La preparación es sencilla y rápida, ideal también para quienes tienen poco tiempo disponible. ¡Un plato vegetariano que conquistará a todos!
Ingredientes (7 ingredientes)
-
Patatas
-
Comino
-
Salsa Harissa
-
Limón
-
Aceite extra virgen de oliva
-
Perejil
-
Sal
Preparación (8 pasos)
Preparación de las patatas
Pelar las patatas y cortarlas en trozos de unos 2,5 cm.
Cocción de las patatas
Introducir las patatas cortadas en la cesta del Thermomix. Llenar el Vaso con agua hasta cubrir las patatas. Cocer durante 15 Min./100°C/Stufe 1.
Exprimido del limón
Exprimir el limón para obtener el zumo. Reservar.
Preparación del aliño
En un cuenco, mezclar el comino, la salsa Harissa, el zumo de limón y un generoso chorro de aceite extra virgen de oliva. Mezclar bien.
Enfriamiento de las patatas
Una vez cocidas, escurrir las patatas y dejarlas enfriar en un recipiente.
Picado del perejil
Poner el perejil en el Vaso y picar durante 3 Sek./Stufe 7. Retirar y reservar.
Aliño de las patatas
Aliñar las patatas ya frías con el compuesto de comino, rectificar de sal y mezclar suavemente con la espátula.
Servicio
Servir las patatas con una espolvoreada de perejil picado.
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Creado por
Valentina Greco
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