Patatas Hasselback

Name: Patatas Hasselback
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück patatas medianas (de cocción firme); 60 g parmesano en trozo; 50 g mantequilla; 3 EL aceite de oliva; sal; pimienta; 4 Stiele tomillo

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Con el Thermomix® las patatas Hasselback tienen éxito como una guarnición abundante o un plato principal vegetariano. Patatas de cocción firme, parmesano, mantequilla y tomillo proporcionan un sabor especial. La preparación dura unos 80 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. La receta está diseñada para 4 porciones y es adecuada como plato festivo al horno o para una abundante comida familiar.

Ingredientes (7 ingredientes)

8 Stück patatas medianas (de cocción firme)
60 g parmesano en trozo
50 g mantequilla
3 EL aceite de oliva
sal
pimienta
4 Stiele tomillo

Preparación (5 pasos)

Preparar las patatas

Precalentar el horno a 200°C (convección: 180°C). Lavar bien 8 patatas medianas y frotarlas hasta que estén secas. Cortar cada patata varias veces, pero no del todo (esto funciona bien si se coloca la patata entre dos palitos/brochetas de madera para cortarla). Distribuir las patatas en una bandeja con papel de hornear.

Preparar el parmesano

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 6

Poner 60 g de parmesano en trozo en el vaso mezclador y picar 10 seg./velocidad 6. Verter.

10 seg

Derretir la mantequilla

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Poner 50 g de mantequilla en el vaso mezclador y derretir 3 min./50°C/velocidad 2.

3 min

Añadir aceite

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva a la mantequilla derretida en el vaso mezclador y remover 5 seg./velocidad 3.

5 seg

Sazonar y hornear las patatas

Cortar el parmesano en rodajas finas e introducirlas en los cortes (o rallar el queso grueso y espolvorearlo por encima). Pincelar las patatas con la mezcla de mantequilla y aceite, salpimentar y hornear en el horno precalentado durante 50-60 minutos. Espolvorear con 4 tallos de hojas de tomillo y servir. Consejo: Hornear las patatas un tiempo antes y calentarlas bien en el horno para servirlas.