Cerdo en Salsa Morita

Name: Cerdo en Salsa Morita
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo Carne de cerdo en trozos; 1 kilogramo Tomate verde; 8 pieza Chile morita; 0.5 pieza Cebolla; 1 diente Ajo; 1 pizca Orégano; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Cazuela

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Cerdo en Salsa Morita está lista en 45 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este cerdo en salsa morita es un plato tradicional mexicano que siempre triunfa en casa. La salsa, elaborada con tomate verde y chiles morita, le da un toque picante y ahumado que combina a la perfección con la carne de cerdo. Es ideal para una comida familiar o una celebración especial. La receta es sencilla de preparar con el Thermomix®, aunque requiere un poco de tiempo para asar los ingredientes de la salsa. ¡Pero el resultado merece la pena! Se puede acompañar con frijoles refritos y arroz blanco. Si te gusta la comida picante, ¡esta receta es para ti!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 kilogramo Carne de cerdo en trozos
1 kilogramo Tomate verde
8 pieza Chile morita
0.5 pieza Cebolla
1 diente Ajo
1 pizca Orégano
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Preparación (5 pasos)

Asar los ingredientes de la salsa

Colocar los tomates verdes, los chiles morita, la cebolla y el ajo en una plancha caliente y asarlos hasta que estén ligeramente quemados. Esto le dará un sabor ahumado a la salsa.

Cortar y freír la carne de cerdo

Mientras se asan los ingredientes de la salsa, cortar la carne de cerdo en cubos de aproximadamente 2 cm. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír la carne a fuego medio hasta que esté dorada. Reservar.

Preparar la salsa en el Thermomix

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 10

Una vez asados los ingredientes de la salsa, colocarlos en el vaso del Thermomix. Triturar 30 seg./Stufe 10 hasta obtener una salsa homogénea. Si es necesario, añadir un poco de agua para facilitar el proceso.

Cocinar la carne en la salsa

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 2 100

Verter la salsa sobre la carne de cerdo dorada en el vaso del Thermomix. Programar 10 Min./100°C/Stufe 2 para que los sabores se integren y la carne se impregne de la salsa.

600

Añadir orégano y cocinar

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir una pizca de orégano al vaso del Thermomix. Mezclar bien con la espátula. Programar 5 Min./100°C/Stufe 2 para que la carne se cueza en la salsa morita.

300