Pollo cremoso al curry y anacardos
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pollo cremoso al curry y a los anacardos es un plato sabroso y fácil de preparar con el Thermomix®. Me encanta su textura suave y su aroma exótico. Los filetes de pollo, tiernos y cortados en dados, se cocinan a fuego lento en una salsa cremosa de leche de coco y curry, realzada por el crujiente de los anacardos. Es un plato perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en un brunch. Sírvelo con arroz basmati para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero placer que calienta los corazones y las papilas gustativas!
Ingredientes (8 ingredientes)
-
4 unidad Filete de pollo
-
40 cl Leche de coco
-
1 unidad Cebolla
-
2 c. à café Curry en polvo
-
50 g Anacardos
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
Aceite de oliva
Preparación (7 pasos)
Preparación de las cebollas
Cortar la cebolla por la mitad y ponerla en el vaso del Thermomix. Picar finamente durante 3 Sek./Stufe 5.
Cocción de las cebollas
Añadir el aceite de oliva al vaso. Sofreír las cebollas durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Adición y cocción del pollo
Cortar los filetes de pollo en dados pequeños y añadirlos al vaso. Cocinar durante 8 Min./100°C/Stufe 1.
Adición de las especias y la leche de coco
Añadir la leche de coco, el curry, la sal y la pimienta al vaso. Mezclar delicadamente con la espátula.
Cocción de la salsa
Cocinar todo durante 12 Min./90°C/Stufe 1.
Adición de los anacardos
Machacar groseramente los anacardos y añadirlos al vaso. Mezclar delicadamente con la espátula.
Cocción final
Continuar la cocción durante 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
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Más imágenes
Creado por
Marine Laurent
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Rezept
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Kochbücher
Alérgenos
- Frutos de cáscara
- Leche
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