Pollo en Salsa de Almendras al Estilo Mexicano

Name: Pollo en Salsa de Almendras al Estilo Mexicano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 unidad Piezas de pollo; 0.5 pieza Cebolla; 1 diente Ajo; 6 pieza Tomate rojo; 1.5 tazas Almendra fileteada; 1 pizca Comino; 5 hojas Laurel; 1 pizca Sal; 1 cucharada sopera Consomé de pollo en polvo

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo en salsa de almendras al estilo mexicano es un plato que evoca recuerdos de celebraciones familiares. La combinación del pollo dorado con la salsa cremosa de almendras, tomate y especias es simplemente deliciosa. La receta, aunque requiere un poco de tiempo, es bastante sencilla y el resultado final vale la pena. Ideal para una comida especial o una cena reconfortante, este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares. Se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Un festín de sabores que te transportará a México!

Ingredientes (9 ingredientes)

8 unidad Piezas de pollo
0.5 pieza Cebolla
1 diente Ajo
6 pieza Tomate rojo
1.5 tazas Almendra fileteada
1 pizca Comino
5 hojas Laurel
1 pizca Sal
1 cucharada sopera Consomé de pollo en polvo

Preparación (5 pasos)

Cocer los tomates

Colocar los tomates rojos en una cacerola con agua hirviendo y cocer durante 5 minutos a fuego alto. Una vez cocidos, reservar.

Freír el pollo

En una sartén con aceite caliente, freír las piezas de pollo hasta que estén doradas. Retirar del fuego y reservar.

Dorar las almendras

En la misma sartén y con el mismo aceite, dorar las almendras fileteadas. Retirar y reservar.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 10

Colocar los tomates cocidos, las almendras doradas, el ajo, el comino, la sal y el consomé de pollo en polvo en el vaso del Thermomix. Triturar 30 seg./Stufe 10 hasta obtener una salsa homogénea.

Cocinar el pollo en salsa

Colocar el pollo frito en una sartén. Verter la salsa de almendras sobre el pollo. Añadir las hojas de laurel y la cebolla fileteada. Tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.