Cerezas al Ponche
Postre
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este postre de cerezas al ponche es un dulce festivo, ideal para la temporada de invierno. Preparado con cerezas ácidas, vino tinto y especias de invierno, ofrece un sabor cálido y especiado. La crema de mazapán y el mascarpone aportan una textura cremosa. El postre se prepara en aproximadamente una hora y alcanza para cuatro porciones.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
720 ml Cerezas ácidas
-
2 EL Vino tinto
-
25 g Azúcar
-
1 EL Zumo de limón
-
1 Stück Bolsita de infusión "Especias de vino caliente"
-
20 g Almidón de maíz
-
40 g Pasta de mazapán cruda
-
100 g Nata para montar
-
100 g Mascarpone
-
1 Pck. Azúcar de vainilla
Preparación (9 pasos)
Preparar el jugo de cereza
Colocar las cerezas ácidas en un colador y dejar escurrir. Recoger 175 ml del jugo de cereza y verterlo en el vaso. Añadir 2-3 cucharadas de vino tinto, 25 g de azúcar y 1 cucharada de zumo de limón. Introducir una bolsita de infusión "Especias de vino caliente" en el vaso y dejar reposar durante unos 4 minutos. A continuación, retirar.
Espesar el jugo de cereza
Mezclar 20 g de almidón de maíz con 2-3 cucharadas de jugo de cereza. Verter el almidón de maíz mezclado en el vaso y cocinar durante 2 min./ 100°C/ velocidad 2.
Añadir las cerezas
Verter las cerezas escurridas en el vaso y remover durante 1 min./ giro a la izquierda/ velocidad 1.
Enfriar y porcionar
Retirar el ponche de cereza del fuego y dejar enfriar un poco. A continuación, verter en vasos y refrigerar.
Preparar el mazapán
Verter 40 g de pasta de mazapán cruda y 30 g de nata para montar en el vaso y remover durante 30 seg./ velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea.
Preparar la crema de mascarpone
Verter 100 g de mascarpone y 1 sobre de azúcar de vainilla en el vaso y remover durante 20 seg./ velocidad 3.
Batir la nata
Verter 100 g de nata para montar en el vaso y batir con la mariposa durante 2 min./ velocidad 3.5 hasta que esté firme.
Mezclar la crema de mazapán y la nata
Incorporar la nata batida a la masa de mazapán y mezclar con cuidado.
Terminar el postre
Verter la crema de mazapán sobre las cerezas en los vasos y servir.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Alérgenos
- Leche
- Frutos de cáscara
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Weihnachtliches Mandarinen-Quark-Dessert
Süßspeise
Tiramisú Navideño de Mandarinas
Postre
Lebkuchen-Dessert
Süßspeise
Lebkuchen-Kirsch-Dessert
Süßspeise
Postre de capas con pan de jengibre y naranja
Postre
Pudín de licor de huevo
Postre
Cremosa Mousse de Chocolate con Canela
Postre
Lebkuchen-Germknödel mit Vanillesoße
Süßspeise