Pupusas de El Salvador
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
30 min
Raciones
1
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta receta de Pupusas de El Salvador es un plato principal delicioso y saciante. El relleno de frijoles rojos y champiñones se sazona con comino y pimentón. La masa se elabora con harina de maíz y harina de trigo, y las pupusas se fríen en la sartén hasta que estén doradas. Servidas con Salsa Roja y repollo blanco (Curtido) son un verdadero placer.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
0.5 Stück Cebolla
-
2 Stück Dientes de ajo
-
80 g Frijoles rojos
-
100 g Champiñones (lata)
-
nach Geschmack Comino, molido
-
nach Geschmack Pimentón
-
nach Geschmack Sal
-
100 g Repollo blanco
-
Vinagre
-
nach Geschmack Sal
-
120 g Harina de maíz
-
60 g Harina de trigo
-
150 ml Agua
-
0.25 TL Sal
Preparación (8 pasos)
Preparar cebolla, ajo y frijoles rojos
Poner 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Sofreír con un poco de aceite en una sartén a fuego medio junto con 80g de frijoles rojos durante 2-3 minutos. Luego poner en la batidora y mezclar hasta obtener una pasta.
Preparar relleno de champiñones
Cortar 100g de champiñones (lata) en trozos pequeños y añadir a la pasta de frijoles rojos. Sazonar abundantemente el relleno con comino, pimentón y sal.
Preparar repollo blanco
Cortar o rallar 100g de repollo blanco lo más fino posible, verter agua caliente por encima en un cuenco y reservar.
Preparar la masa
Poner 120g de harina de maíz, 60g de harina de trigo, 150ml de agua y 1/4 cucharadita de sal en el vaso. Insertar el cuchillo para masa Patix y mezclar durante 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa (consistencia de plastilina).
Formar y rellenar las pupusas
Formar 6-8 bolas con la masa. Tomar 1 bola de masa en la mano y presionar en el centro. Luego colocar 1 cucharada de relleno de frijoles y champiñones en el hueco y cerrar la masa alrededor. Una vez que la pupusa esté cerrada, aplanar con la palma de la mano. Continuar de la misma manera con las bolas de masa restantes.
Freír las pupusas
Freír las pupusas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas.
Preparar repollo blanco
Verter el agua del repollo blanco y enjuagar con agua fría. Secar un poco y luego verter el vinagre por encima en un cuenco y amasar brevemente con las manos. Sazonar con sal.
Servir
¡Servir las pupusas con Salsa Roja y el repollo blanco (Curtido)!
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Etiquetas
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
