Gugelhupf de Almendras y Naranja
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Un delicioso Gugelhupf vegano con sabor a almendras y naranja, perfecto para Navidad o cualquier ocasión especial.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
50 g Margarina
-
1 Naranja
-
100 g Almendras molidas
-
100 g Harina
-
75 g Azúcar
-
50 g Almendras picadas
-
2 TL Levadura en polvo
-
1 TL Canela
-
1 Prise Sal
-
100 ml Leche de soja
-
10 Tropfen Aroma de almendras amargas
Preparación (6 pasos)
Precalentar el horno y preparar los moldes
Precalentar el horno a 170 °C con aire circulante (190 °C calor arriba/abajo). Engrasar un molde de Minigugelhupf con 6 huecos (o moldes de silicona) con un poco de margarina. Poner 50 g de margarina en el vaso y derretir durante 3 Min./50°C/velocidad 1.
Preparar la naranja
Lavar una naranja con agua caliente y secar. Rallar la cáscara con un rallador de cítricos y reservar. Partir la naranja por la mitad y exprimir 50 ml de zumo. Utilizar el resto del zumo para otra cosa.
Mezclar los ingredientes secos
Poner 100 g de almendras molidas, 100 g de harina, 75 g de azúcar, 50 g de almendras picadas, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de ralladura de naranja y 1 pizca de sal en el vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 3.
Añadir los ingredientes líquidos y preparar la masa
Añadir la margarina derretida, 100 ml de leche de soja, 10 gotas de aroma de almendras amargas y 50 ml de zumo de naranja a los ingredientes secos en el vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3. Empujar hacia abajo desde el borde con la espátula y remover durante otros 10 seg./velocidad 3.
Rellenar los moldes y hornear
Verter la masa uniformemente en los moldes de silicona preparados. Hornear los Mini-Gugl veganos de almendras y naranja en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
Enfriar y servir
Dejar enfriar los Mini-Gugelhupf en el molde. Desmoldar con cuidado y decorar al gusto o servir espolvoreado con azúcar glas.
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