Curry Tailandés con Pollo Aromático
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Tiempo de cocción
2 h 25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Este curry tailandés con pollo es un verdadero viaje gustativo! A menudo lo preparo para una cena rápida entre semana, ya que está listo en un abrir y cerrar de ojos. El pollo marinado en jugo de limón y especias es increíblemente tierno y sabroso. La leche de coco aporta una dulzura cremosa que equilibra perfectamente el picante de la pasta de curry. Un plato reconfortante y aromático, ideal para los amantes de la cocina asiática. No dude en añadir algunas verduras de temporada para una versión aún más completa. ¡Un verdadero placer!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
4 unidad Filete(s) de pollo
-
1 unidad Cebolla(s)
-
20 cl Leche de coco
-
50 g Pasta de curry
-
0.5 bouquet Cilantro
-
6 c. à soupe Aceite de oliva
-
1 branche Tomillo
-
1 unidad Jugo de limón
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (9 pasos)
Pollo en trozos
Corte los filetes de pollo en trozos pequeños. Colóquelos en un tazón.
Marinado del pollo
Añada el jugo de limón, el tomillo, la sal y la pimienta al pollo en el tazón. Mezcle bien para cubrir todos los trozos de pollo.
Tiempo de marinado
Deje marinar el pollo durante 2 horas a temperatura ambiente.
Preparación de la cebolla
Coloque la cebolla en el vaso del Thermomix y píquela durante 3 Sek./Stufe 5.
Mezcla de la cebolla y de la marinada
Añada la cebolla picada a la marinada con el pollo y mezcle bien.
Cocción del pollo
Sofría la mezcla de pollo y cebolla en una sartén caliente durante 5 minutos hasta que el pollo esté dorado.
Adición de la pasta de curry y de la leche de coco
Añada la pasta de curry roja al pollo en la sartén, mezcle bien y, a continuación, añada la leche de coco. Deje cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Preparación del cilantro
Pique el cilantro en el Thermomix durante 3 Sek./Stufe 5.
Adición del cilantro
Antes de servir, añada el cilantro picado a la preparación y mezcle con cuidado.
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Más imágenes
Creado por
Marine Rousseau
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