Guiso de Filete Rústico
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este abundante Guiso de Filete Rústico del Thermomix® es un plato principal abundante con filete de cerdo, champiñones, bacon y nata. Refinado con mostaza, mejorana y eneldo, crea un sabor rústico. La receta es ideal para los amantes de la cocina abundante y se puede preparar bien con el WunderSlicer V2 de Wundermix. Tiempo de preparación aprox. 90 minutos, de los cuales 30 minutos de tiempo de trabajo, para 4 porciones. Categoría: Cazuela.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
0.8 Becher Nata
-
500 g Filetes de cerdo, en aprox. 2 cm. Rebanadas gruesas
-
200 g Champiñones frescos, en rodajas
-
1 EL Mostaza
-
1.5 Pakete Bacon de desayuno
-
1 TL Mejorana
-
1 TL Eneldo (seco o fresco)
-
Pimienta
-
Sal
-
Pimentón (dulce)
-
Curry en polvo
-
200 ml Vino blanco
Preparación (8 pasos)
Preparar el filete
Untar finamente cada rodaja de filete por cada lado con mostaza. Dorar la carne en una sartén aparte.
Envolver con bacon
Envolver cada rodaja de filete con una rodaja de bacon y colocar en una fuente para horno resistente al fuego.
Preparar los champiñones
Coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y seleccione la rodaja fina. Corte los champiñones en rodajas y rellene los espacios entre las rodajas de carne en la fuente para hornear con ellos.
Sazonar
Sazone con sal, pimienta, mejorana y eneldo al gusto.
Preparar la salsa
Añada la nata, el vino blanco, el pimentón y el curry en polvo al vaso. Inserte Milkix en lugar de la cuchilla.
Mezclar la salsa
Mezclar los ingredientes en el vaso durante 20 seg./velocidad 3.
Verter la salsa
Vierta la salsa sobre la carne y los champiñones en la fuente para hornear.
Guisar la cazuela
Cierre la fuente para hornear con una tapa o con papel de aluminio y hornee en el horno a unos 180 grados (calor arriba y abajo) o a 160 grados (aire caliente) durante aproximadamente una hora.
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Creado por
Andrea Kaufmann-Kreit
1
Rezept
0
Kochbücher
Alérgenos
- Leche
- Mostaza
- Sulfitos
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