Ratatouille de Calabacines Estival

Name: Ratatouille de Calabacines Estival
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cuillère à café concentrado de tomates; sal; pimienta; tomillo; albahaca; 4 unidad tomates; 1 unidad calabacín; 2 unidad chalotas; 3 diente ajo

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Esta ratatouille de calabacines es una oda al verano! Me encanta preparar este plato sencillo y sabroso, perfecto para acompañar carnes a la parrilla o simplemente disfrutarlo con pan fresco. Los calabacines, los tomates y las chalotas se combinan a la perfección con el ajo y las hierbas aromáticas. El concentrado de tomates aporta un toque de profundidad e intensidad. Es un plato que hago a menudo, porque es fácil de preparar y está lleno de sabores. No dudes en añadir otras verduras de temporada como pimientos o berenjenas para una ratatouille aún más rica y colorida. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 cuillère à café concentrado de tomates
sal
pimienta
tomillo
albahaca
4 unidad tomates
1 unidad calabacín
2 unidad chalotas
3 diente ajo

Preparación (5 pasos)

Preparación de las verduras

Cortar los tomates, el calabacín, las chalotas y el ajo en pequeños dados de medio centímetro. Reservar.

Cocción de las chalotas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter un poco de aceite en el vaso del Thermomix. Añadir las chalotas y el ajo cortados en dados. Sofreír 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Adición de los calabacines, tomates y especias

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Añadir el calabacín y los tomates cortados en dados, la sal, la pimienta, el tomillo y la albahaca en el vaso del Thermomix. Programar 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

1200