Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas
Pastas
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta boloñesa vegana de lentejas rojas de Thermomix® es un plato principal rápido y rico en proteínas con lentejas rojas, verduras para sopa y tomates. En solo 25 minutos se crea una deliciosa salsa para pasta para 4 porciones. Ideal para la cocina ligera y vegetariana y una cena familiar rápida. La receta es fácil de preparar gracias a Thermomix®.
Ingredientes (13 ingredientes)
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1 Bund Verduras para sopa Zanahoria, Apio, Puerro
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1 Stück Cebolla
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3 EL Concentrado de tomate
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200 g lentejas rojas
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300 g Caldo de verduras
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100 g Vino tinto p.ej. Dornfelder
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1 Dose Tomates, pelados
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Tomillo
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Mejorana
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Orégano fresco o seco
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Aceite de oliva
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Sal
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Pimienta
Preparación (5 pasos)
Picar la cebolla
Poner la cebolla en el vaso y picar 5 segundos/velocidad 5. Bajar con la espátula y reservar.
Picar las verduras para sopa
Poner las verduras para sopa en el vaso y picar 5 segundos/velocidad 5. Añadir la cebolla.
Sofreír el concentrado de tomate
Añadir el concentrado de tomate y sofreír 2 minutos/velocidad 1/Giro a la izquierda Varoma.
Cocer el resto de ingredientes
Bajar con la espátula. Cocer el resto de ingredientes (vino tinto, lentejas rojas y tomate en conserva) a 100 grados/Giro a la izquierda 20 minutos.
Sazonar
Sazonar con sal, pimienta y especias.
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