Refrescante Hielo de Limón y Albahaca

Name: Refrescante Hielo de Limón y Albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 510 min
Total time: 530 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1.75 cups azúcar blanco; 1.75 cups agua; 2 cups zumo de limón fresco; 0.5 cups ramitas de albahaca fresca; 1 tablespoon ralladura de limón; 8 slices limón; 1 sprig albahaca fresca

Helado

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Tiempo de cocción

8 h 50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este hielo de limón y albahaca es un placer delicioso y refrescante, perfecto para los calurosos días de verano o como un postre ligero después de una comida. La combinación de limón ácido y albahaca aromática crea un perfil de sabor único y sofisticado que es sorprendentemente fácil de hacer. He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito entre amigos y familiares. Es una excelente manera de usar albahaca fresca del jardín, y las brillantes notas cítricas son increíblemente vigorizantes. ¿La mejor parte? No requiere batido, lo que lo convierte en un postre helado simple y accesible para que todos lo disfruten. ¡También es naturalmente sin gluten y sin lactosa!

Ingredientes (7 ingredientes)

1.75 cups azúcar blanco
1.75 cups agua
2 cups zumo de limón fresco
0.5 cups ramitas de albahaca fresca
1 tablespoon ralladura de limón
8 slices limón
1 sprig albahaca fresca

Preparación (5 pasos)

Combine el azúcar y el agua

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Añada 1 ¾ tazas de azúcar blanco y 1 ¾ tazas de agua al vaso Thermomix. Cocine durante 5 Min./100°C/Stufe 2.

300

Añada el zumo de limón, la albahaca y la ralladura

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 2 tazas de zumo de limón fresco, ½ taza de ramitas de albahaca fresca y 1 cucharada de ralladura de limón al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 3.

Enfríe la mezcla

Vierta la mezcla en una bandeja metálica para hornear de 9x13 pulgadas o en dos moldes metálicos para pasteles de 8 pulgadas. Deje que se enfríe durante unos 20 minutos a temperatura ambiente.

Congele y remueva

Coloque la bandeja en el congelador durante 30 minutos. Retire las hojas de albahaca y remueva con un tenedor. Congele durante 6 a 8 horas, removiendo el sorbete con un tenedor aproximadamente una vez por hora hasta que todo el líquido esté congelado.