Refrescante Sorbet de Lima y Piña

Name: Refrescante Sorbet de Lima y Piña
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Lima(s); 50 g Azúcar de caña; 150 ml Agua; 150 ml Cachaça licor brasileño de caña de azúcar; 0.25 unidad Piña; Menta; Physalis

Helado

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este sorbete de lima y piña es un éxito absoluto para los días calurosos! La combinación de lima y piña es simplemente increíblemente refrescante. Me encanta hacerlo cuando vienen amigos de visita, porque es muy fácil de preparar y le gusta a todo el mundo. La preparación lleva un tiempo, porque el sorbete tiene que congelarse, pero el tiempo de trabajo activo es mínimo. Si lo prefiere menos alcohólico, puede reducir el Cachaça o eliminarlo por completo. ¡Un postre estupendo o también una bebida refrescante para cualquier fiesta de verano!

Ingredientes (7 ingredientes)

2 unidad Lima(s)
50 g Azúcar de caña
150 ml Agua
150 ml Cachaça licor brasileño de caña de azúcar
0.25 unidad Piña
Menta
Physalis

Preparación (5 pasos)

Preparar agua azucarada

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100

Añada 150 ml de agua y 50 g de azúcar de caña al vaso y hierva durante 3 min./100°C/velocidad 2 hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

180

Añadir limas y Cachaça

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Exprimir 2 limas y añadir el zumo junto con 150 ml de Cachaça al vaso. Mezclar durante 10 segundos/velocidad 3.

Enfriar y Congelar

Verter la mezcla en un cuenco y dejar enfriar. A continuación, congelar en la heladera o en un cuenco metálico en el congelador durante unas 2 horas. Remover el contenido del cuenco con un tenedor cada 30 minutos aproximadamente para evitar la formación de cristales de hielo.