Remoulade Clásica
Salsas
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Tiempo de cocción
20 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de remoulade clásica es fácil y rápida de preparar con Thermomix®. Las hierbas frescas, los pepinillos en vinagre y las especias se pican finamente y se mezclan con mayonesa y yogur para obtener una salsa cremosa. Ideal como dip, con pescado o como guarnición para la barbacoa. El tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
4 Stück huevos duros
-
100 g pepinillos en vinagre
-
1 Bund perejil
-
1 Bund cebollino
-
0.5 Bund perifollo
-
250 g mayonesa
-
100 g yogurt
-
1 TL mostaza
-
1 TL jugo de limón
-
0.5 TL azúcar
-
0.5 TL sal
-
1 Prise pimienta
-
1 Prise curry
Preparación (6 pasos)
Cocer los huevos
Pelar y cortar en cuartos los 4 huevos duros.
Picar los pepinillos en vinagre
Poner 100g de pepinillos en vinagre en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Picar las hierbas
Poner 1 manojo de perejil, 1 manojo de cebollino y 1/2 manojo de perifollo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Añadir los huevos, la mayonesa y el resto de los ingredientes
Poner en el vaso los huevos cortados en cuartos, 250g de mayonesa, 100g de yogur, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de jugo de limón, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de curry.
Mezclar la remoulade
Mezclar todos los ingredientes 15 seg./Giro a la izquierda/velocidad 3.
Sazonar la remoulade
Probar la remoulade y sazonar al gusto con sal, pimienta, jugo de limón o curry.
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Creado por
Michael Fechner
15
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Kochbücher
Fuente
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- Huevos
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