Relleno de Tomate y Carne Picada con Baguette de Hierbas y Ajo
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Relleno de Tomate y Carne Picada con Baguette de Hierbas y Ajo está lista en 50 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estos tomates rellenos son un verdadero punto de atracción y saben simplemente fantásticos! Me gusta hacerlos especialmente en verano, cuando los tomates son agradables, jugosos y aromáticos. El relleno de carne picada, pan y pipas de calabaza es abundante y sabroso, y la baguette de ajo tostado combina perfectamente. Un plato estupendo para una comida relajada o una cena acogedora con amigos. La receta es fácil de preparar y se puede preparar con antelación. Pruébalo, ¡te encantará!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
4 unidad tomates grandes
-
100 g pan del día anterior
-
40 g pipas de calabaza
-
2 cda aceite de oliva
-
1 unidad cebolla
-
300 g carne picada mixta
-
al gusto sal
-
al gusto pimienta
-
1 cda hojas de tomillo
-
1 unidad Baguette
-
4 diente ajo
-
0.5 Bd. cebollino
-
125 g Mantequilla
Preparación (10 pasos)
Tostar el pan y las pipas de calabaza
Cortar el pan del día anterior en dados. Tostar las pipas de calabaza con los dados de pan y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén hasta que estén doradas y reservar.
Preparar los tomates
Lavar los tomates, cortar la tapa y sacar la pulpa con una cuchara. Cortar la pulpa en dados y reservar.
Picar la cebolla
Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso mezclador. Picar 3 seg./velocidad 5.
Freír la carne picada
Freír la carne picada con la cebolla picada y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén hasta que esté desmenuzada. Sazonar con sal y pimienta.
Mezclar el relleno
Mezclar la pulpa de tomate en dados con las pipas de calabaza tostadas, los dados de pan, la carne picada frita y 1 cucharada de hojas de tomillo en un bol.
Rellenar los tomates
Rellenar los tomates ahuecados con la mezcla de carne picada y poner la tapa.
Picar el ajo
Pelar el ajo y ponerlo en el vaso mezclador. Picar 3 seg./velocidad 7.
Preparar la mantequilla de hierbas
Cortar el cebollino en aros. Amasar los dientes de ajo picados, el cebollino, la mantequilla, la sal y la pimienta en un bol.
Preparar la baguette
Cortar la baguette transversalmente, sin llegar a cortarla del todo. Rellenar los cortes con la mantequilla de hierbas.
Hornear
Precalentar el horno a 185°C con circulación de aire. Colocar los tomates rellenos y la baguette de ajo en una bandeja de horno y hornear durante unos 20 minutos. Hornear la baguette de ajo durante los últimos 10-12 minutos.
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Creado por
Katharina Schmitz
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