Arroz meloso con pollo y verduras
Cazuela
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este arroz meloso con pollo y verduras es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. La combinación del pollo tierno con el arroz bomba, las verduras frescas y un toque de vino blanco lo convierte en una opción ideal para una comida familiar o una cena especial. Yo lo preparo a menudo porque es muy fácil de hacer y siempre triunfa. Además, se puede adaptar a los gustos de cada uno, añadiendo otras verduras o especias. ¡Un plato completo y delicioso que te encantará!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Pollo troceado
-
400 g Arroz bomba
-
1 l Caldo de pollo
-
2 diente Ajo
-
100 g Pimiento rojo
-
100 g Pimiento verde
-
1 unidad Tomate maduro
-
5 g Pulpa de pimiento choricero
-
150 ml Vino blanco
-
Sal
-
Pimienta negra molida
-
Aceite de oliva virgen extra
Preparación (8 pasos)
Preparar el pollo
Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta negra molida. Reservar.
Picar el ajo
Pelar los dientes de ajo y ponerlos en el vaso. Picar 3 segundos/velocidad 7.
Sofreír el ajo y los pimientos
Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra al vaso. Sofreír el ajo 3 minutos/120°C/velocidad 1. Añadir el pimiento rojo y el pimiento verde, limpios y troceados en dados pequeños. Sazonar con sal y pimienta. Sofreír 5 minutos/120°C/velocidad 1.
Añadir el tomate y la pulpa de pimiento choricero
Lavar bien el tomate, cortarlo por la mitad y rallarlo. Añadir al vaso junto con la pulpa de pimiento choricero. Remover y sofreír 2 minutos/120°C/velocidad 1.
Incorporar el vino blanco y el arroz
Añadir el vino blanco al vaso y programar 1 minuto/Varoma/velocidad 1, sin el cubilete, para que se evapore el alcohol. Incorporar el arroz y sofreír 1 minuto/120°C/velocidad 1.
Añadir el pollo y el caldo
Añadir el pollo al vaso junto con 750 ml de caldo de pollo. Programar 3 minutos/100°C/velocidad 1. Probar el punto de sal y ajustarlo si fuera necesario.
Cocinar el arroz
Programar 15 minutos/100°C/velocidad cuchara/giro a la izquierda. Si el arroz se queda seco de caldo, añadir el resto del caldo poco a poco.
Reposar el arroz
Verter el arroz en una paellera o fuente. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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Creado por
Laura Rivera
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