Name: Pollo Asado con Verduras de Verano
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pollo entero; 6 unidad Patata(s); 1 unidad Calabacín(es); 2 unidad Zanahoria(s); 0.5 unidad Pimiento(s) rojo(s); 0.5 unidad Pimiento(s) verde(s); 0.5 unidad Pimiento(s) amarillo(s); 1 unidad Cebolla(s); 1 cubo Caldo de verduras; Aceite de oliva; Perejil; Hierbas provenzales; Especias para pollo; Tomillo; Sal; Pimienta

Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo asado con verduras es un plato familiar por excelencia, perfecto para un almuerzo dominical o una cena festiva. Me encanta preparar esta receta porque es simple, sabrosa y permite disfrutar de las verduras de temporada. El pollo, tierno y jugoso, es sublimado por los aromas de las hierbas provenzales y del tomillo. Las verduras, cocidas en el jugo de la ave, se vuelven fundentes y perfumadas. ¡Un verdadero deleite para el paladar! No dude en variar las verduras según sus deseos y la temporada. Este plato es ideal para una comida convivial y cálida.

Ingredientes (16 ingredientes)

1 unidad Pollo entero
6 unidad Patata(s)
1 unidad Calabacín(es)
2 unidad Zanahoria(s)
0.5 unidad Pimiento(s) rojo(s)
0.5 unidad Pimiento(s) verde(s)
0.5 unidad Pimiento(s) amarillo(s)
1 unidad Cebolla(s)
1 cubo Caldo de verduras
Aceite de oliva
Perejil
Hierbas provenzales
Especias para pollo
Tomillo
Sal
Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación del pollo

Precaliente el horno a 180°C. Coloque el pollo entero en un gran plato apto para el horno. Unte generosamente con aceite de oliva. Espolvoree con especias para pollo, tomillo, sal y pimienta. Añada un poco de agua al fondo del plato.

Primera cocción del pollo

Hornee el pollo durante 40 minutos. Vigile la cocción y añada agua si es necesario para evitar que el pollo se seque.

Cocción de las patatas y zanahorias

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Mientras tanto, coloque las 6 patatas cortadas en trozos y las 2 zanahorias cortadas en rodajas en la cesta de cocción. Llene el vaso del Thermomix con 1 litro de agua. Inserte la cesta de cocción y haga cocer 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Preparación de las verduras

Saque el pollo del horno. Corte el 1 calabacín, el 0.5 pimiento rojo, el 0.5 pimiento verde y el 0.5 pimiento amarillo en dados. Corte finamente la 1 cebolla.

Adición de las verduras y segunda cocción

Añada alrededor del pollo las patatas y las zanahorias cocidas, los calabacines, los pimientos y la cebolla. Espolvoree con hierbas provenzales. Vierta el 1 cubo de caldo de verduras desmenuzado sobre las verduras. Vuelva a meter el plato en el horno durante 50 minutos.