Name: Mezcla de Garbanzos Asados y Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 unidad patatas rojizas medianas; 2 lata garbanzos; 0.5 unidad calabaza moscada; 1 unidad boniato; 1 unidad cebolla; 2 unidad zanahorias grandes; 3 cda aceite vegetal; 1 cdta sal; 1 cdta cebolla en polvo; 1 cdta ajo en polvo; 1 cdta semillas de hinojo molidas; 1 cdta salvia frotada seca; 0.5 cdta pimienta negra molida; 2 unidad cebolletas

Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta mezcla de garbanzos asados y verduras es un plato abundante y sabroso que es perfecto para una cena entre semana. Me encanta cómo los garbanzos se ponen ligeramente crujientes en el horno, mientras que las patatas y la calabaza se vuelven tiernas y dulces. Es una excelente manera de utilizar las verduras de temporada, y la mezcla de especias añade un sabor cálido y reconfortante. Este plato es naturalmente vegetariano y sin gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. Siéntase libre de añadir otras verduras que disfrute, como pimientos o brócoli. ¡Es una comida sencilla y satisfactoria que seguro que gustará!

Ingredientes (14 ingredientes)

3 unidad patatas rojizas medianas
2 lata garbanzos
0.5 unidad calabaza moscada
1 unidad boniato
1 unidad cebolla
2 unidad zanahorias grandes
3 cda aceite vegetal
1 cdta sal
1 cdta cebolla en polvo
1 cdta ajo en polvo
1 cdta semillas de hinojo molidas
1 cdta salvia frotada seca
0.5 cdta pimienta negra molida
2 unidad cebolletas

Preparación (6 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrasar una bandeja para hornear grande. Este paso se realiza fuera del Thermomix para preparar la etapa final de horneado.

Preparar las verduras

Colocar 3 patatas rojizas medianas, cortadas en trozos de 2,5 cm, 2 latas (de 425 gramos) de garbanzos, enjuagados y escurridos, ½ calabaza moscada - pelada, sin semillas y cortada en trozos de 2,5 cm, 1 boniato, pelado y cortado en cubos de 2,5 cm, 1 cebolla, picada, y 2 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 2,5 cm en el vaso mezclador. Añadir 3 cucharadas de aceite vegetal.

Mezclar las especias

Añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de semillas de hinojo molidas, 1 cucharadita de salvia frotada seca y ½ cucharadita de pimienta negra molida al vaso mezclador.

Transferir a la bandeja para hornear

Transferir el contenido del vaso mezclador a la bandeja para hornear preparada. Asegurarse de que las verduras estén distribuidas uniformemente.

Hornear las verduras

Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Remover y continuar horneando hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas y los garbanzos estén ligeramente crujientes, de 20 a 25 minutos más. Este paso se realiza fuera del Thermomix para lograr la textura asada deseada.

Sazonar y servir

Sazonar con más sal y pimienta negra al gusto. Cubrir con 2 cebolletas, picadas, para servir.

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Mezcla de Garbanzos Asados y Verduras

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Ingredientes (14 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Precalentar el horno

Preparar las verduras

Mezclar las especias

Transferir a la bandeja para hornear

Hornear las verduras

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