Granola de Nueces Tostadas
Desayuno
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta receta de granola de nueces tostadas de Thermomix® es un comienzo saludable y vegano para el día. Los ingredientes principales son plátano, dátiles, crema de almendras, almendras y nueces. La preparación tarda unos 40 minutos, de los cuales 15 minutos son de trabajo activo. La receta rinde 12 porciones y es ideal para un desayuno nutritivo o como un crujiente topping para yogur y bayas.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 Stück plátano maduro
-
2 Stück dátiles blandos secos
-
50 g crema de almendras
-
0.5 TL canela en polvo
-
120 g almendras
-
100 g nueces
-
40 g pipas de calabaza
-
60 g pipas de girasol
-
50 g semillas de lino
-
100 g copos de avena gruesos
-
50 g amaranto inflado
-
50 g bayas deshidratadas (p. ej. bayas de Goji)
Preparación (9 pasos)
Precalentar el horno y preparar la bandeja
Precalentar el horno a 180 °C. Cubrir una bandeja para hornear con papel de hornear.
Preparar el plátano y los dátiles
Pelar el plátano y cortarlo en dados grandes. Picar los dátiles en trozos grandes.
Hacer puré de plátano
Poner el plátano, los dátiles y la crema de almendras en el vaso y triturar finamente.
Añadir canela
Añadir la canela en polvo y mezclar brevemente.
Preparar las nueces y las pipas
Añadir las almendras, las nueces y las pipas de calabaza al vaso una tras otra y picar groseramente.
Mezclar el muesli
Poner las nueces y las pipas picadas, las pipas de girasol, las semillas de lino, los copos de avena y el amaranto inflado en un cuenco. Añadir el puré de plátano y remover bien.
Tostar el muesli
Extender la mezcla en la bandeja y tostar en el horno (no se recomienda la circulación de aire) en la rejilla del medio durante unos 25 minutos. Remover y mezclar varias veces con una cuchara de madera para que el muesli se tueste uniformemente.
Dejar enfriar la granola y añadir las bayas
Sacar la granola del horno y dejar que se enfríe completamente en la bandeja. Mezclar las bayas secas.
Guardar la granola
Verter el muesli en un bote o en un recipiente para congelar y guardar en un lugar oscuro y fresco. Se conserva hasta 4 semanas y está delicioso con yogur natural o leche (o con una bebida vegetal) y bayas frescas.
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