Ensalada Romana con Pollo y Parmesano
Ensalada
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta ensalada romana con pollo y parmesano es un clásico reinventado, perfecto para un almuerzo ligero o un entrante sabroso. Me encanta prepararla porque es rápida, fácil y siempre apreciada. El pollo a la parrilla aporta un toque delicioso, mientras que la salsa césar casera, preparada en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®, lo sublima todo. No dude en añadir unos tomates cherry para un toque de frescura adicional. ¡Un verdadero placer para el paladar!
Ingredientes (13 ingredientes)
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1 unidad Lechuga romana
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2 unidad Pechuga de pollo
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50 g Picatostes
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25 g Parmesano
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4 unidad Anchoas en aceite
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1 diente Ajo
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1 unidad Yema de huevo
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2 c. à soupe Aceite de oliva
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2 c. à soupe Parmesano rallado
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1 c. à soupe Mostaza
-
1 c. à café Zumo de limón
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al gusto Sal
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al gusto Pimienta
Preparación (5 pasos)
Preparación de la lechuga
Corte el pie de la lechuga romana, separe las hojas, lávelas cuidadosamente y escúrralas. A continuación, corte la ensalada en tiras y reserve.
Cocción del pollo
En una sartén con un chorrito de aceite, dore las pechugas de pollo por ambos lados durante unos 10 minutos, hasta que estén bien cocidas. Reserve.
Preparación del ajo y las anchoas
Pele el diente de ajo. Ponga el ajo y las anchoas en aceite en el vaso del Thermomix y triture 5 Sec./Stufe 8.
Elaboración de la salsa césar
Añada la yema de huevo, la mostaza, el aceite de oliva, el parmesano rallado, el zumo de limón, la sal y la pimienta en el vaso del Thermomix. Mezcle 20 Sek./Stufe 4.
Montaje de la ensalada
En una ensaladera, vierta la lechuga, las virutas de parmesano y los picatostes. Corte las pechugas de pollo en tiras y añádalas a la ensalada. Rocíe con salsa césar y sirva inmediatamente.
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Más imágenes
Creado por
Marie Garnier
2
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Pescados
- Leche
- Mostaza
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